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mercoledì 23 dicembre 2020

DALLA CANTINA: De Dolle Drie Mussen 2015

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I polder sono una fascia costiera al di sotto del livello dell'alta marea che è stata sottratta al mare da opere di bonifica; tramite di...
1 commento:
giovedì 17 dicembre 2020

DALLA CANTINA: O'Hanlons Thomas Hardy's Ale 2008

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Per oltre un secolo l’imponente birrificio Eldridge Pope è stato l’edificio più importante di Dorchester e la ruota motrice dell’economia de...
2 commenti:
martedì 1 dicembre 2020

DALLA CANTINA: Sierra Nevada Bigfoot Barley Wine 2015

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Sono passati giusto quarant’anni da quel 21 novembre del 1980 in cui Ken Grossman, assieme al compagno di home-brewing Paul Camusi, produsse...
mercoledì 25 novembre 2020

DALLA CANTINA: Gales Prize Old Ale 2000

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I Gale erano una rinomata famiglia di Horndean vicino a Portsmouth, Hampshire: fornai, droghieri, mercanti di mais e di carbone. Nel 1847 la...
giovedì 19 novembre 2020

DALLA CANTINA: Cantillon Iris 2014

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Iris, dea greca raffigurata come una fanciulla dotata di piedi veloci e grandi ali dorate, personificazione dell’arcobaleno e messaggera deg...
mercoledì 20 maggio 2020

DALLA CANTINA: Toccalmatto Vecchio Bruno 2015

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One-shot, collaborazioni, special editions: fino a qualche anno fa questo era il pane quotidiano del birrificio Toccalmatto, sempre pronto...
martedì 5 maggio 2020

DALLA CANTINA: CREW Republic X 2.1 & X 2.2 Barley Wine

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Sono passati già otto anni da quel 2012 in cui la beerfirm CREW Republic cercava di portare una ventata di novità lanciando virtualment...
martedì 28 aprile 2020

LoverBeer Nebiulin-a 2016

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Del birrificio LoverBeer aperto a Marentino (To) nel 2009 da Valter Loverier vi ho parlato in più di un occasione e vi rimando a questo li...
lunedì 20 aprile 2020

DALLA CANTINA: Evil Twin Freudian Slip 2014

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Ve lo avevo già anticipato nell’autunno del 2018 : Evil Twin non è più solamente una beerfirm ma anche un birrificio, da quando si sono ap...
mercoledì 8 aprile 2020

Belgio, correva l'anno 2010: Chimay Bleue, Rochefort Trappistes 10, Liefmans Goudenband, Fantôme Saison 2010

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Eccoci alla seconda parte dedicata al vintage belga; per chi si fosse perso la prima ecco il link . Oggi assaggiamo altre quattro birre ...
lunedì 6 aprile 2020

Belgio, correva l'anno 2010: Rochefort Trappistes 8, St. Bernardus Abt 12, Struise Pannepot 2010, Cantillon Gueuze

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Premessa: il 90% della birra va bevuta fresca ma se proprio volete provare a metterne qualcuna in cantina la tradizione belga è quella ...
3 commenti: