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mercoledì 9 dicembre 2020

DALLA CANTINA: Schneider Weisse Aventinus 2020 vs 2014

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Quando si parla di birre da invecchiamento lo stile Weizenbock non è sicuramente il primo a cui pensare; a mettere in discussione quelle che...
mercoledì 7 ottobre 2020

Blech.Brut: Tile 692 IPA & Coat 54 IPA

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Per ogni appassionato di birra un viaggio in Franconia è un viaggio nella tradizione: birre immutabili, un patrimonio da preservare e da sco...
lunedì 28 settembre 2020

Braumanufaktur Hertl Mutti's Sonnenschein

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Pensi alla Franconia e pensi subito alla tradizione: piccoli paesi dove il tempo sembra essersi fermato e dove i cambiamenti sono lenti o ra...
mercoledì 16 settembre 2020

Berg Jubel Bier

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Berg è un tranquillo sobborgo di circa 4.000 abitanti nel land del Baden-Württemberg, a sette chilometri da Ehingen e ad una quarantina dall...
martedì 5 maggio 2020

DALLA CANTINA: CREW Republic X 2.1 & X 2.2 Barley Wine

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Sono passati già otto anni da quel 2012 in cui la beerfirm CREW Republic cercava di portare una ventata di novità lanciando virtualment...
giovedì 16 gennaio 2020

Hummel-Bräu Cowboy Schwarzbier & Hummel-Bräu Räucherla Märzen

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Merkendorf è un distretto del comune di Memmelsdorf, ad una decina di chilometri da Bamberga, nel quale vivono circa 900 abitanti che h...
martedì 17 settembre 2019

Hofbräu Münchner Sommerzwickl (naturtrüb)

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Hofbräu München, probabilmente il birrificio più amato dagli italiani (e non) che si recano in vacanza a Monaco di Baviera. Ma l'orig...
lunedì 20 maggio 2019

FrauGruber Pleasure Seekers IPA

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Enzo Frauenschuh e  Matthias Gruber si conoscono da più di venticinque ann i, da quando armati di bicicletta e skateboard scorrazzavano p...
lunedì 1 aprile 2019

Kulmbacher Eisbock

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Seconda metà del 1800. La Germania si stava preparando ad entrare nel pieno della rivoluzione industriale e a Kulmbach, cinquanta chilome...
mercoledì 27 febbraio 2019

Welde Bourbon Barrel Bock

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Nel 1752 Carl Theodor di Baviera concedeva a Heinrich Joos la licenza di produrre birra a Schwetzingen,  oggi parte del Baden-Württemberg...
lunedì 4 febbraio 2019

Munich Brew Mafia Das Kriminelle Helle

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Munich Brew Mafia: un nome che potrebbe sembrare minaccioso ma che è in realtà un filosofia produttiva. “Vogliamo fare birra al limite de...
lunedì 17 dicembre 2018

Schneider Weisse Tap X Marie's Rendezvous 2016

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Tap X è il nome col quale il birrificio bavarese Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn  identifica una birra speciale che viene prodo...
martedì 11 dicembre 2018

Nothhaft Rawetzer Zoigl

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Marktredwitz (15.000 abitanti), un tempo nota come Radewitze e Redwitz è una municipalità dell’Alta Franconia che si trova ad un centinai...
giovedì 29 novembre 2018

Spezial Rauchbier Märzen

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E’ stato fondato nel 1536 da Büttner Linhard Großkopf e dal 1898 è nelle mani della famiglia Merz: birrificio Spezial, Obere Königstraße ...
martedì 18 settembre 2018

Stone (Berlin) / Hanscraft & Co Quince-Essential

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Sono passati ormai due anni dallo sbarco di Stone Brewing sul continente europeo, avvenuto nell’estate del 2016 a Berlino, location scel...