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sabato 9 luglio 2016

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

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Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen, ovvero la birra di frumento prodotta dal birrificio Heller di Bamberga. Da sei generazioni nelle mani...
mercoledì 16 marzo 2016

Rittmayer: Hallerndorfer Hefeweissbier & Hallerndorfer Summer 69

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Dal birrificio Rittmayer di Hallerndorf (Franconia) dal 1422 nelle mani della omonima famiglia e guidato oggi da George, ecco due interpre...
lunedì 22 febbraio 2016

Cinque sorelle e un’intrusa: Augustiner Weissbier, Hacker-Pschorr Hefe Weisse, Paulaner Hefe-Weissbier, Hofbräu Münchner Weisse, Franziskaner Weissbier Naturtrub, Giesinger Weissbier

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Monaco di Baviera è il regno delle “sei sorelle”, unici produttori di birra ai quali è permesso partecipare all’Oktoberfest: Augustiner...
domenica 7 settembre 2014

Störtebeker Roggen-Weizen

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Avevo incontrato il pirata Störtebeker cinque anni fa, nel 2009 , quando il birrificio si chiamava ancora Stralsund Brauerei; nel 2011 è ...
lunedì 16 giugno 2014

Camba Bavaria Nelson Weisse

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Nuovo appuntamento con Camba Bavaria di Truchtlaching, Baviera meridionale, un'ottantina di chilometri a sud-est di Monaco; se arriv...
martedì 27 maggio 2014

Weißfux Frauenauer Weißbier

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Storia di una beerfirm , ovvero di Matthias Fuchs, medico cinquantenne, dichiaratamente non un birraio ma solamente "uno che ama ber...
mercoledì 11 settembre 2013

Bürgerbräu Bamberg Weissbier

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Facciamo un piccolo break dalle produzioni norvegesi per spostarci in Germania, precisamente a Bamberga; nessuna rauchbier però (lo stile...
sabato 11 maggio 2013

Laboratorio Piccolo Birrificio Barn

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Continuiamo l'assaggio delle birre del nuovo progetto di Lorenzo Bottoni, il Laboratorio Piccolo Birrificio. Dopo la Steamer , è la v...
sabato 6 aprile 2013

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

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Stappiamo sempre con piacere una bottiglia di quello che abbiamo dichiarato il nostro birrificio bavarese preferito, ovvero la Weissbierb...
4 commenti:
domenica 29 luglio 2012

Scheyern Kloster-Weisse Hell

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Risalgono al 1119 le prime notizie di un birrificio nel paese di Scheyern, in Baviera, una cinquantina di chilometri a nord di Monaco; la...
mercoledì 27 giugno 2012

Gleißenthaler Diamant

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Della  Stadlbräu Oberhaching , situata nella prima periferia di Monaco, avevamo già brevemente parlato in questa occasione . Oggi stappiamo...
giovedì 21 giugno 2012

Vecchia Orsa Weisse

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E’ una Weizen che rispetta la tradizione bavarese, quella prodotta dal birrificio Vecchia Orsa di Crevalcore. A partire dall’aspetto, u...
martedì 12 giugno 2012

Statale Nove Zenit

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Seconda degustazione del Bir rificio Statale Nove , dopo la positiva Hemi 426 . Questa è la volta della Zenit , una classica hefeweizen ...
sabato 9 giugno 2012

Zimella Girasole

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Ultima bottiglia " Zimella" rimasta in cantina, dopo le altre degustate in queste occasioni.   Approfittiamo dell'arrivo d...
venerdì 4 maggio 2012

Erdinger Schneeweisse Winterbier

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Così come in Italia dire "Montalcino" quasi equivale a dire "Brunello", in Germania, con le dovute proporzioni, dire ...
martedì 27 marzo 2012

Kuchlbauer Turmweisse

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Specialista in birre di frumento, il birrificio zum Kuchlbauer ha sede ad Abensberg, in Baviera, a metà strada tra Ingolstadt e Ratisbona. ...
4 commenti:
lunedì 27 giugno 2011

Schneider Weisse Tap 7 Unser Original

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Il torbido color arancio/marroncino chiaro non è certo il migliore biglietto da visita. La schiuma è grossolana, ocra, e svanisce molto rapi...
4 commenti:
mercoledì 3 novembre 2010

Zillertal Weißbier Hell

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Di colore dorato, velata, forma ampio cappello di schiuma bianca, pannosa, di buona persistenza. Naso “pungente” con limone, cereali, banana...
sabato 11 settembre 2010

Weihenstephaner Hefe Weissbier

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Dorata, velata, ampio cappello di schiuma persistente, bianca, pannosa. Al naso un buon mix dolce di grano, cereali, banana e altre note fr...
mercoledì 11 agosto 2010

Schwarzen Adler Hefe-Weizen

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Nebuloso color arancio pallido, ampio cappello di schiuma cremosa, bianca e molto persistente. Al naso grano, sentori floreali, note fruttat...