lunedì 10 maggio 2010

Birra Leo Benedictus

Non abbiamo trovato molte notizie in Internet sulla Birra Leo. Dall’imprescindibile risorsa microbirrifici.org apprendiamo che è attivo dal 2008 a Lavagna (GE) un impianto produttivo con possibilità, nella bella stagione, di degustare anche alcune specialità gastronomiche tedesche. E la Germania è senz’alto il punto di riferimento della formazione brassicola del mastro birraio Fabrizio Leo, avendo là maturato sia esperienze pratiche che didattiche. Benedictus è una “maibock”, ossia una bock che viene prodotta in Germania nel mese di maggio per festeggiare l’arrivo della bella stagione. Di colore dorato velato, forma una bianca schiuma pannosa di media persistenza. L’aroma, dolce, è decisamente attraente e fresco, con malto e note floreali. Corpo e carbonatazione medi. Dolce anche al palato, con malto e sentori di miele, pane. Molto beverina, termina con un finale leggermente amaro che ben equilibra il tutto, ed un curioso retrogusto dolce ed un po’ frizzante che rimane sulla lingua. Gradazione alcolica 6.5%. La bottiglia da 50 cl. che abbiamo degustato ci ha davvero dato l’impressione di un prodotto fresco, brassato da poco, che ancora conservava intatta tutta la fragranza (olfattiva e gustativa) dei malti. Praticamente un pezzo di Baviera in Liguria. Promossa ma con un prezzo non proprio tedesco (5 €!)


Sito: www.fabrizioleo.it

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english summary:
Maibock (quite unusual style for an italian brewery) which pours a cloudy golden yellow with a good white head. Flavour is sweet of fresh malt with some floral notes. Medium body and carbonation. Flavor is of sweet malt with some notes of honey and bread. Very drinkable, has a hoppy finish which balances well its sweet side. Nice sweet malty aftertaste with some “bubbles” on the tongue. Nice and very fresh. A piece of Germany in Italy.

domenica 9 maggio 2010

Orso Verde Back Door Bitter

Davvero un’ottima bitter questa Back Door del Birrificio Orso Verde di Busto Arsizio, non a caso si è guadagnata anche le cinque stelle della Guida alle birre d'Italia di Slow Food Editore. Colore ambrato velato e molto bello, forma una schiuma fine bianca “sporca” molto persistente. L’aroma è molto pronunciato, con fresche note di agrumi (pompelmo), pino, resina e note floreali. Corpo leggero, carbonatazione media. All’imboccatura si presenta abbastanza dolce, di malto e caramello, ma ben presto il luppolo prende il sopravvento. Finale ancora luppolato e “resinoso”, retrogusto molto lungo, amaro e luppolato. Birra molto ben riuscita, grande equilibrio tra malti e luppoli. Amara ma non estrema, dotata di incredibile potabilità, e perfetta come “session beer”. Degustata in bottiglia da 50 cl, gradazione alcolica 4.8%.

Sito: http://www.birraorsoverde.com/

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english summary:
Amazing bitter from italian brewery Orso Verde (Green Bear). Beautiful cloudy amber color, with a “dirty” white head, creamy and very lasting. Flavor is strong, fresh notes of citrus (grapefruit), pine, resin and light floral notes. Light body, medium carbonation. Taste is first sweet (malt and caramel) but quickly hops takes over. Finish is hoppy and piney with a very long hoppy bitter aftertaste. Great beer, very well balanced between malts and hops. Not extremely bitter, highly drinkable, just perfect as “session beer”. 4.8& alcohol content.

venerdì 7 maggio 2010

BrewDog Zeitgeist

Produzione in stile ceco per gli scozzesi della BrewDog; la loro Zeitgeist è infatti una schwarzbier dal bel colore ebano scurissimo, quasi nero che forma una fine e cremosissima schiuma nocciola, molto persistente. L’aroma è di malto tostato, caffè, con delle note di cioccolato e di affumicato in lontananza. Il corpo è oleoso e ben sostenuto (stiamo parlando di una gradazione alcolica modesta, 4.9%) e la carbonatazione medio-bassa. Al gusto, amaro, ritroviamo malto tostato e caffè che caratterizzano anche il finale leggermente luppolato. Retrogusto molto lungo, amaro, con note di caffè che avvolgono il palato. Ottima bevibilità per un’ottima birra che consigliamo senz’altro di provare. Bonus per la splendida etichetta, degustata in bottiglia da 33 cl.



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english summary:
Czech-style schwarzbier for Scottish BrewDog Brewery. It has a very beautiful and dark ebony colour, almost black with a nice creamy and very persistent hazel head. The aroma is of roasted malt, coffee, with notes of chocolate and some smoke. Body texture is oily and solid (alcohol content is only 4.9%) with medium-low carbonation. Taste is of malt and coffee, with a nice hoppy finish. Very long and bitter aftertaste, with notes of coffee sticking to the palate. A very good beer, highly drinkable, and recommended. And look at the beautiful label…

lunedì 3 maggio 2010

Kocour Saurus 19°

Terza ed ultima – per il momento – degustazione dalla Pivovar Kocour. Una strong lager speciale ed abbastanza aggressiva, 7.2% di gradazione alcolica che si sentono tutti e non fanno sconti, prodotta con luppoli americani ed inglesi e con lievito scozzese utilizzato normalmente per la produzione di whiskey. Di colore arancio scuro velato, forma cappello di schiuma color ocra, pannosa e molto persistente. Al naso malto, molto pronunciato, con note erbacee in secondo piano. Al gusto si presenta dolce all’imbocco, con malti e lieviti in evidenza. Corpo medio, carbonatazione abbastanza alta. Il finale vira invece deciso verso l’amaro, molto lungo ed alcolico, avvolgendo di caldo il palato. L’aggressivo T-Rex raffigurato sull’etichetta è un po’ l’essenza di questa birra: un prodotto un po’ primitivo e grezzo (e questo sembra essere un po’ il marchio di fabbrica del birrificio) che aggredisce il palato e non lascia via di scampo. La bevibilità è molto limitata dall’elevata sensazione alcolica e dalla carbonatazione che la rende quasi frizzante al palato; il gusto monocorde poi non agevola l’impresa di finire la bottiglia da 33 cl. che abbiamo degustato.


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English summary:
Special brew from Czech brewery Kocour. This is a strong lager with ABV = 7.,2% produced with American and English hopes and Scottish yeast. Cloudy dark orange color, with a large creamy head very lasting. Strong smell of malt and yeast, with some herbal notes in the background. The taste is sweet malt and yeast. Medium body, high carbonation. It ends bitter, with a long alcoholic and warm feeling all around the palate. The aggressive T-Rex on the label is somehow representative of this beer: a rough and primitive product (similar to other Kocour beers) which attacks the drinker’s palate with no way out. Drinking this Saurus is not an easy task; you can feel all the 7.2% alcohol and the high carbonation makes it almost fizzy to the palate. Monotonous taste (malts and yeast) is also not helping very much, For strong lager fans only.