Duan Bianca

Rimangono davvero di difficile reperibilità, qui al nord, i prodotti dei sempre più numerosi birrifici aperti nel sud Italia. Questa volta ci viene inaspettatamente in soccorso la grande distribuzione (Ipercoop), portando sui suoi scaffali le due uniche birre prodotte dal Birrificio Brjo. Attivo, come segnala Microbirrifici.org dal 2006 a San Giorgio Jonico (Taranto); le birre sono commercializzate con il marchio Birra Duan. L'Ambrata, e la Bianca che abbiamo scelto. Il birrificio la descrive come una blanche, di colore giallo paglierino, brassata con l'impiego di avena e frumento, leggermente speziata con buccia d'arancia amara e semi di coriandolo. Ora, spesso le nostre fotografie scattate sotto la luce artificiale non rendono esatta giustizia ai colori... ma dal "giallo paglierino" a quello che vedete qui a fianco, ci corre parecchia acqua ! Nel bicchiere è di colore ramato, velato, con un bel cappello di schiuma cremosa bianca, fine e molto persistente. Naso non molto pronunciato, caratterizzato da esteri fruttati (pesca gialla, polpa d'arancio) e leggera speziatura. In bocca è leggera, con una carbonatazione sostenuta. Spiccano note di malto, di frutta sciroppata e di alcool, che la fanno sembrare molto più "importante" dei sui 5° dichiarati in etichetta e che ne limitano un po' la beverinità che vorrebbe/dovrebbe avere. Chiude abbastanza secca, lasciando un retrogusto abboccato dove emerge una nota amaricante erbacea. Indiscutibilmente fuori stile se pensiamo ad una blanche, questa Bianca rimane comunque un'onesta ale belga, dal gusto abbastanza pulito. Resta solo da cambiare il nome in etichetta, forse. Formato: 75 cl., lotto 29/04/2011, scad a 18 mesi, prezzo 7.99 €.