Extraomnes Blond

Altra birra che batte bandiera belga per il birrificio Extraomnes. La loro Blond è di un impeccabile color oro pallido, velato. La schiuma, generosa, è compatta, abbastanza fine e cremosa, con buona persistenza. Il naso non è molto pronunciato ma regala dei bei sentori di agrumi (soprattutto limone), una delicata speziatura dei lieviti che sembrano anche regalare qualche rustica nota di paglia, tipica di alcune farmhouse ales belghe. La carbonatazione è sostenuta, ed in bocca è facile da bere grazie ad un corpo molto leggero. Anche questa, come tutte le altre Extraomnes degustate sino ad ora, si distingue per una estrema pulizia al palato; dopo un rapido imbocco maltato, ritornano note agrumate (scorza di limone) seguite da un netto amaro erbaceo. Un taglio netto, molto secco, ne caratterizza il finale; lascia un retrogusto amaro erbaceo, dove ritornano note di scorza di limone. Semplice, molto ben fatta e dissetante. Il contenuto alcolico modesto ne fa un'ottima session beer per queste calde giornate estive. Formato: 33 cl., alc. 4.4%, lotto 321 10, scad. 11/2011, prezzo 2.75 €.

_______________
english summary:
Brewery: Extraomnes, Marnate (Varese), Italy.
Appearance: beautiful hazy pale golden color topped by a big creamy white head. Aroma: citrus, lemon zest, yeast spices, and a light farmhouse funky touch. Mouthfeel: light body, high carbonation, watery texture. Taste: there’s a thin bready malt backbone, then taste is rather dominated by zesty and grassy bitter hops. A very dry finish, with a pleasant grassy bitter aftertaste with another lemon zest touch. Overall: another very clean and tasty brew from Extraomnes; this brewery follows the best Belgian tradition with an innovative touch. Highly drinkable and very refreshing. Bottle: 33 cl. 4.4% ABV, batch 321 10, bb. 11/2011, price 2.75 €