L’Olmaia PVK

Colore giallo chiaro opalescente, forma ampio cappello di schiuma bianca, abbastanza fine con discreta persistenza. Al naso un bel mix di cereali (tutti tipici della Val d'Orcia, dove ha sede il birrificio) assieme a note fruttate (agrumi) e leggeri sentori di banana. Il corpo è leggero, la carbonatazione bassa. Al palato risulta molto fresca, acidula, e ritornano i cereali, l'agrumato con leggera speziatura (coriandolo). Finale secco, con retrogusto abboccato dove ritornano leggere note di banana. Una birra molto fresca e beverina, gradevole e profumata, molto estiva, nel suo percorso degustativo attraversa un po' trasversalmente gli stili blanche, saison, con tocchi di weizen. Bottiglia da 75 cl. (8 euro), ABV 4.5%.

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english summary:
Pours an hazy light yellow with a big white creamy head. Aroma is a mixture of cereals (cultivated in the italian Val d'Orica, where the brewery operates) and fruit, citrus (orange) and light notes of banana. Body is light with low carbonation. Fresh and slightly acid to the palate, flavor has notes of cereals, citrus and some spices (coriander). Dry finish with an aftertaste which still remains on the sweet side, with notes of banana. Overall a nice and fresh beer for the summer, sort of crossover between a blanche, a saison and a german weizen. 75 cl. bottle, 4.5% ABV.