Mikkeller Hop Series Citra

La gamma di birre che compone la serie "didattica" single hop di Mikkeller ha ormai raggiunto una dimensione tale da poter ormai interessare forse solo gli homebrewers, i birrai o i beer geeks più incalliti, visto i prezzi non certamente economici. Eravamo però curiosi di assaggiare questa Citra, realizzata con il solo utilizzo dell'omonimo (e modaiolo) luppolo creato negli USA nel 2008 incrociando diverse varietà di luppolo, tra i quali Hallertau Mittelfreuh, Tettnanger americano ed E.K. Goldings. All'aspetto la birra è di colore ambrato, nebuloso, con un cappello di schiuma ocra compatta, abbastanza fine e cremosa, molto persistente. Il naso è davvero sorprendente e mostra tutte le potenzialità aromatiche di questo luppolo, che regala diverse sfumature fruttate che vanno da buccia (lime, pompelmo) a polpa d'agrumi (mandarino e arancio) fino a frutta tropicale (mango, ananas maturo, pesca). Il gusto, se possibile, è ancora più caratterizzato, dolce e completamente dominato da polpa di arancio, pompelmo e pesca. C'è anche un po' di caramello. Brusca virata amara solo a fine corsa; siamo sempre in territorio citr-ico, ma questa volta è la scorza d'agrume a dominare, affiancata da deboli note vegetali. Il risultato mostra le caratteristiche impressionanti del citra; una birra per certi versi estrema, un po' sull'orlo della "spremuta d'agrumi" che tuttavia ci è sembrata forse la birra più "completa" tra tutte quelle della single hop series che abbiamo assaggiato. Luppolo molto caratterizzante che se dosato nelle giuste proporzioni può dare dei risultati molto interessanti. In una calda serata con quasi trenta gradi, questa citra ci ha regalato delle belle soddisfazioni. Formato: 33 cl., alc. 6.8%, 88 IBU, scad. 15/03/2013, prezzo 6 €.

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english summary:
Brewery: Mikkeller, Denmark (brewed at De Proef, Belgium)
Appearance: cloudy amber color with a frothy off-white head. Aroma: rich hoppy bouquet with citrus (tangerine, orange, lime and grapefruit), tropical fruits (mango, pineapple) and caramel. Taste: sweet with orange pulp, peach and grapefruit, caramel. Bitterness comes only at the end; lemon zest and grassy hops. Overall: another single-hop series brew from Mikkeller. This beer shows the interesting characteristics Citra hops , developed by the Hop Breeding Company (USA) in year 2008. The result is an extremely citrus-dominated beer, sometimes dangerously close to a “grapefruit juice”. Nevethless, this is one of the Mikkeller Single Hop Series we enjoyed most. Very refreshing and tasty in a hot summer evening. Bottle: 33 cl., 6.8% ABV, 88 IBUs, bb. 15/06/2013, 6 €.