Southern Tier Porter

Southern Tier è un’area geografica un po’ vaga che viene utilizzata per raggruppare alcune contee dello stato di New York, sostanzialmente posizionate lungo il confine meridionale con la Pennsylvania. Ma Southern Tier è anche un birrificio fondato a Lakewood nel 2002 da Phineas DeMink e Allen "Skip" Yahn. Molto bella questa Porter, nera, con un solido cappello di schiuma beige, quasi pannosa, molto persistente. Al naso leggeri sentori affumicati, gradevole tostatura di malti, cioccolato; notiamo anche una leggera componente fruttata dovuta agli esteri. Il corpo è abbastanza snello, con una carbonatazione forse un po’ troppo elevata per lo stile; la texture è oleosa. In bocca delude un po’; le tostature sono rilegate in secondo piano, con una predominanza di liquerizia e di caramello che a volte ci fanno pensare ad un cola. La componente amaricante viene data dai luppoli più che dalla tostatura. Finisce secca, lascia un retrogusto amaro erbaceo di luppolo non molto elegante. Una porter che inizia bene all’aroma ma che, secondo noi, si perde un po’ per strada (almeno nella bottiglia degustata). Lo stile di riferimento è molto ambiguo (rimandiamo qui o qui chi volesse approfondire) ma siamo molto lontani dalla Fuller’s, solo per citarne una tra le più rappresentative. Formato: 35.5 cl., alc. 5.8%, lotto e scadenza sconosciuti, prezzo 3.89 €.
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english summary:
Brewery: Southern Tier Brewing Company, Lakewood, NY, USA.
Appearance: beautiful black with a fluffy tanned head. Aroma: nice roasted malts, some chocolate and light fruity notes. Mouthfeel: light bodied, medium-high carbonation, oily texture. Taste: less exciting than aroma. Lots of caramel and licorice, roasted malts are hidden in the background. Bitterness comes from grassy/earthy hops rather than toasted malts. Grassy hoppy aftertaste. Overall: a porter which starts nicely with a very good aroma, but taste is kind of disappointing with too much caramel which sometimes made us thought about a cola. Unlucky bottle ? Bottle: 35.5 cl., 5.8% ABV, batch and bb date unknown, 3.89 €.