Geco Babbo Bastardo

Se la Ambra del Birrificio Geco non ci aveva particolamente entusiasmato, il giudizio sulla loro prima birra natalizia “Babbo Bastardo” è invece decisamente positivo. 9 gradi alcolici per una Abbey Tripel natalizia d’ispirazione belga prodotta ed aromatizzata con ginepro e pepe rosa. Si presenta con un torbido color arancio, ed una bianca schiuma non particolarmente ampia ma abbastanza persistente. L’aroma è vivo, molto fresco e decisamente forte, con note speziate, pepate e floreali. Al gusto caramello, sentori di canditi, spezie ed una gradevole sensazione di calore alcolico, forse enfatizzata dal pepe. Finale molto lungo di frutta sotto spirito e solo parzialmente bilanciato dall’amaro, per una birra che rimane comunque dolce. Ottima bevibilità nonostante l’importante gradazione alcolica. Un primo esperimento natalizio decisamente ben riuscito. Degustata in bottiglia magnum da 1.5 lt (32 €) , è rimasta gradevole anche se consumata nell’arco di 2-3 giorni.

Brùton St.Renna

Bruton è il nome che la birra aveva nell’antica Creta, dove abbondanti bevute accompagnavano i riti propiziatori dedicati al Minotauro e le danze delle belle vestali che di questa bevanda si cospargevano. L’omonimo birrificio (ma anche ristorante e pizzeria), ha sede a a San Cassiano di Moriano (Lucca), non è solo birrificio ma anche ristorante e pizzeria. Aperto nel 2006 da Agostino Lenci e Ubaldo Cerri, ha come mastro birraio Alessio Gatti aiutato da Iacopo Lenci. La gamma delle birre è di chiara ispirazione belga ed anglosassone, tutte non filtrate, non pastorizzate, e ad alta fermentazione. La St.Renna è una birra stagionale, invernale, prodotta in occasione delle festività natalizie. Ha gradazione alcolica 9%, un bel colore mogano scuro, con riflessi rossastri, ed un bouquet fruttato e speziato di tutto rispetto, nel quale possiamo riconoscere vaniglia, caramello, cannella, zenzero, canditi e miele. In un certo senso si rifà un po’ alla tradizione toscana dei dolci secchi come panpepato, panforte, brigidini, cavallucci, etc etc. Il gusto segue l’olfatto, prevalentemente dolce ma con un buon equilibrio. Il corpo è molto robusto ed oleoso, nonostante la gradazione alcolica si beve davvero bene; lascia una gradevole sensazione finale di calore in bocca, mediamente lunga ed amarognola a bilanciare il dolce di miele e caramello. Ottima birra natalizia, perfetta per serate fredde che si esalta se accompagnata dai dolci speziati sopracitati.