mercoledì 30 giugno 2010

Toccalmatto Sibilla


Saison prodotta da Toccalmatto con malti d'orzo , frumento ed avena e con luppoli Perle ed E.K.Goldings. Di colore giallo chiaro, velato, ampia schiuma bianca, pannosa, buona persistenza. Dolce al naso con cereali, spezie (coriandolo), scorza d’arancio, note floreali e fruttate. Corpo leggero, carbonatazione elevata. Al palato è amarognola con cereali, spezie (pepe, coriandolo) e sentori fruttati (arancio). Finisce secca, con un lungo retrogusto amaro leggermente luppolato dove ritornano note di scorza d’arancio. Perfetta per l’estate, è una ottima saison morbida in bocca e dal bel bouquet olfattivo. Bottiglia da 75 cl., ABV 6%

martedì 29 giugno 2010

Carlsberg Elephant

Prodotta per la prima volta nel 1959. Di colore dorato, limpido, forma un ampio cappello di schiuma bianca, fine con buona persistenza. Al naso malto, leggera tostatura, note di miele. Corpo medio, bassa carbonatazione. Il malto domina anche al palato, con dei forti sentori alcolici. Finale secco seguito da un retrogusto amaricante, leggermente erbaceo. Strong lager (ABV 7.2%) industriale sulla quale avevamo ovviamente poche aspettative. Sostanzialmente una lager europea ad alta gradazione alcolica. Decente, ma regala poche emozioni. Bottiglia da 33 cl.

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english summary:
Clear golden color with a wide foamy and good lasting white head. On the nose, malt with some toasted notes and honey. Has a medium to light body with low carbonation. Malty palate, with strong alcohol notes. Finish is dry with a slightly bitter and grassy aftertaste. We did not have too many expectations on this strong industrial lager (7.2% ABV) which is basically a common lager with a high alcohol content. It’s a decent beer but does not give us any thrill. 33 cl.
bottle.

giovedì 24 giugno 2010

Il Forteto Vernata

Prodotta dal micro birrificio Rython di Mercatale di Vernio (Prato) per l’azienda Agricola Il Forteto di Vicchio (Firenze) utilizzando il grano Verna prodotto dall’azienda agricola stessa. Colore arancio chiaro, velato, schiuma bianca, fine, di media persistenza che lascia un bel pizzo nel bicchiere. L’aroma è di cereali, buccia d’arancia, coriandolo e spezie. Non molto pronunciato ma fresco. Corpo da leggero a medio, con carbonatazione media. Gusto di cereali, buccia d’arancia, con note di chiodi di garofano che si fanno più evidenti man mano che la temperatura del bicchiere si alza. Finale secco, retrogusto non molto lungo ma molto gradevole, amaricante con note di buccia d’arancia e chiodi di garofano. Vernata è  ben fatta, fresca, molto beverina e quindi ideale per l’estate. Bottiglia da 75 cl (6 € direttamente dall’azienda agricola), ABV 5.3%,

Sito: www.ilforteto.it

venerdì 4 giugno 2010

I due Mastri Ebe

Il microbirrificio I Due Mastri, nella periferia di Prato, nasce nel 2008 dalla passione di due homebrewers, Cristiano Settesoldi e Iacopo Fabbri, che lasciano il proprio lavoro fisso nell'industria tessile per trasformare la loro passione in un impiego a tempo pieno. La prima birra vede la luce nel 2009 ed il birrificio ne ha al momento in produzione tre, tutte ad alta fermentazione. Ebe è una ale di estrazione "belga", di colore giallo paglierino opalescente. Forma un buon cappello di schiuma bianca, fine, di buona persistenza. L'aroma è abbastanza intenso, grano, spezie (coriandolo), leggere note aspre di agrumi e sentori di frutta (mela, pera). Il corpo è leggero, la carbonatazione bassa. Al gusto risulta subito abbastanza amarognola, con note erbacee e agrumate, mentre a bilanciare il palato troviamo note di cereali e di frutta. Finale abbastanza secco, che pulisce bene la bocca con un retrogusto amaricante (scorza d'arancia). Birra molto beverina e fresca, ben fatta, ottima per l'estate. Promossa. Degustata in bottiglia da 33 cl., vol. alcol 4.5%

Sito: www.iduemastri.it

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english summary:
Belgian ale style 'Ebe' from italian microbrewery I Due Mastri, pours a cloudy straw yellow with a nice lacey creamy white head. Aroma is quite strong; grain, spices (coriander), citrus (orange) and fruity notes (apple and pear). Body is light, carbonation low. Taste is bitter (citrus, herbs) and well balanced with some sweet notes of cereals and fruits. Finish is dry with a nice bitter aftertaste (orange peel). Very drinkable, pretty well done and refreshing. Just right for summer. Thumb up !

giovedì 3 giugno 2010

La Petrognola Farro

La Petrognola è un micro birrificio attivo dal 2002 che produce alcune birre utilizzando il farro della Garfagnana. Le produzioni del mastro birrario Roberto Giannarelli si sono notevolmente affinate nel corso del tempo tanto che il birrificio è stato insignito di numerosi premi qualità per “birre prodotte con altri cereali”. E questa Artigianale di Farro (o “100% Farro”,Ambrata di Farro” .. abbiamo visto diverse ri-etichettature negli anni) è decisamente un ottimo prodotto disponibile anche nella grande distribuzione (Coop). Di colore ambrato, torbido, forma un cappello di fine schiuma bianca, compatta e di media persistenza. L’aroma è molto fresco e fruttato, con cereali e forti note fruttate (agrumi ma anche note di mela, pera..). Corpo leggero, carbonatazione medio-alta. Il gusto è dolce di cereali, note fruttate (agrumi) e sentori di spezie/lievito. Finale secco, che pulisce bene il palato seguito da un luppolato retrogusto amaro non molto lungo dove ricompaiono note agrumate. Giudizio molto positivo, per una birra freschissima che non si allontana troppo dalle wit/blanches belghe. Degustata in bottiglia 33 cl., alcol vol. 5.5%

Sito: www.lapetrognola.com
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english summary:
La Petrognola is a micro brewery operating since 2002 and brewing using only "spelt", a cereal from Italian
region of Garfagnana. Hazy amber color with a compact white head, medium lasting. Aroma is very fresh, grain and fruits (citrus but also apples, pears..).Has a light body with medium-high carbonation. Taste is sweet, grainy, fruity (citrus) and some yeast spices. Finish is dry, with a hoppy bitter aftertaste with some citrus notes. Very good and refreshing, not too faraway from a Belgian “wit/blanche”.