Gallia Omnia Catutarvos

Birrificio senza impianti propri, per produrre la loro stout Catutarvos i modenesi della Gallia Omnia hanno usufuruito degli impianti del birrificio Statale Nove di Crespellano, tra Modena e Bologna. Nel bicchiere è praticamente nera, schiuma color cappuccino fine e cremosa, molto persistente. Naso pronunciato, sentori di malto tostato e cioccolata. In bocca risalta una discreta morbidezza, texture oleosa, corpo medio e bassa carbonatazione. Malto tostato e caffè ne caratterizzano il gusto; finisce con note amare di tostatura, ancora un po' di caffè ed un punta di alcool a scaldare. Stout tutto sommato apprezzabile. Nota di demerito per l'etichetta, impossibile da staccare ed archiviare. Formato: 75 cl., alc. 7%, 40 IBU, lotto e scadenza non riportate in etichetta.

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english summary:
Gallia Omnia, Modena, Italy.
Nearly black color with a creamy tanned head. Roasted malts and chocolate in the nose. Quite smooth mouthfeel, oily texture, medium bodied and low carbonation. Taste is roasted malt and coffee; bitter roasted aftertaste, with hints of coffee and alcohol. A nice stout. Bottle. 75 cl., 7% ABV, 40 IBUs, 7 €.

Gallia Omnia Ace of Hearts

Ambrato carico con riflessi color rame, velato. Schiuma ocra, pannosa, di media persistenza. Aroma di malto tostato, caramello, note di cioccolato, frutta e leggera speziatura. Corpo leggero, media carbonatazione. Al palato si presenta acquosa, con gusto di malto tostato, frutta (uva) e note alcoliche. Finale abbastanza secco, seguito da un retrogusto abboccato alcolico che riscalda. Una buona doppelbock sostanzialmente in stile per quel che riguarda aroma e gusto ma con corpo troppo esile ed acquoso,da migliorare. Bottiglia da 50 cl., ABV 7%.

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english summary:
Hazy deep amber color with a nice creamy off-white head. Aroma is of roasted malt, caramel, notes of chocolate, fruit and some spices. Light bodied with medium carbonation. Watery palate, flavor is of roasted malt, fruit (grapes,) and some alcohol. Quite dry finish with a slightly sweet and warm alcoholic aftertaste. Basically a nice doppelbock with a light body and a watery texture which definitely needs to be improved. 50 cl. bottle, 7% ABV.