Birrificio Dada Sciliporter

Se il concorso “Birra dell’Anno” prevedesse anche un premio per il nome più originale, la vincitrice sarebbe stata senza nessuna ombra di dubbio la “Sciliporter” brassata dal Birrificio Dada. Una geniale e divertente intuizione dei ragazzi di Correggio che hanno “dedicato” una birra ad uno dei personaggi più … (lasciamo a voi la scelta dell’aggettivo che meglio vi sembra appropriato) dell’attuale scena politica italiana. Si tratta dell’onorevole Domenico Scilipoti, eletto deputato nel 2008 nella lista dell'Italia dei Valori e noto alle cronache – soprattutto – per aver “salvato” nel dicembre 2010 dalla sfiducia l’ultimo governo Berlusconi. Fuoriuscito assieme a tre colleghi dall’Italia dei Valori, Scilipoti formò il Movimento di Responsabilità Nazionale dando l’appoggio al governo Berlusconi ed evitandone la rovinosa caduta. La magistratura indagò per accertare se dietro al cambiamento ci fosse un episodio di corruzione da parte del PDL, mentre a Roma una ventina di immigrati che sfilavano con degli striscioni a favore della decisione di Scilipoti dichiararono di essere stati pagati dallo stesso deputato per simulare il consenso popolare alla sua scelta. Perfettamente dissacrante il collage Dadista sull’etichetta della Sciliporter, con il deputato ben “abbarbicato” sulla poltrona parlamentare con in evidenza, sulle sue ginocchia, un vasetto “per le mance” pieno di denaro contante, ed un inevitabile l’invito a “bere in modo responsabile”, con ovvio riferimento alla nuova formazione politica nata in quell’episodio; a completamento c’è la descrizione (Margrittiana / surrealista) “questa robust porter non è una robust porter”. Debutta ad Ottobre 2011 ed è brassata con malti Maris Otter, Chocolate, Monaco, Cara Monaco, Melanoidinic; i luppoli, entrambi americani, sono Chinook ed Amarillo. Nel bicchiere è di colore marrone scuro, opalescente; la schiuma – a bolle grosse - è quasi assente e svanisce immediatamente lasciando solamente una leggera “patina” beige nel bicchiere. Aroma davvero atipico, per una poter, ricco di luppoli, aghi di pino, leggero agrume; c’è freschezza e pulizia, con i malti, tostati, rilegati (molto) in secondo piano. La loro presenza s’intensifica un po’ in bocca, con una base “tostata” che regala anche qualche nota di liquirizia; ben presto però i luppoli prendono il sopravvento anche nel gusto, per un viraggio amaro ricco di nuove note di pino e di scorza di pompelmo, a tratti un po’ “sciropposo”. Senza nessuna ulteriore deviazione, questa Sciliporter termina con una buona secchezza, lasciando un retrogusto amaro molto ben luppolato e persistente. Lo “slogan” surrealista in etichetta trova effettivamente conferma: porter molto atipica, con i luppoli a guidare le danze ed i malti a bilanciare. Sicuramente migliore al naso che in bocca (dove manca un po’ di pulizia), è una birra - con corpo e una carbonazione media - che potrebbe essere anche essere incasellata nella controversa categoria delle Black IPA; prodotto senz’altro interessante, ancora un po’ da sistemare, ma già molto gradevole e che (ri)ordineremmo molto volentieri al bancone di un Pub. Formato: 50 cl., alc. 6.5%, 57 IBU, lotto NG01, scad. 06/2012, prezzo 6.00 Euro.


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english summary:
Brewery: Birrificio Dada, Correggio, Italy.
Style: porter
Appearance: murky deep brown color with almost no head. Aroma: very hoppy (Chinook and Amarillo), piney and citrusy (grapefruit); hints of roasted malts. Mouthfeel: medium body, medium carbonation, oily texture. Taste: you can feel some more malts in here, roasted, and hints of licorice; but again hops are predominant, piney and zesty. And there are more hops in the long, bitter aftertaste. Overall: a very unusual porter, dominated by American hops and “dedicated” to an (in)famous Italian politician. Could pretty well fit in the Black IPA category. Very fresh and clean aroma, still needs some refinement (cleanness) in the taste. However, this is already a tasty and easily drinkable product which we would recommend. Bottle: 50 cl., 6.5% ABV, 57 IBUs, batch NG01, BBE 06/2012, price 6.00 Euro.