Birrificio del Forte Meridiano 0

Il “debutto” de Il Birrificio del Forte sulle pagine di questo blog è avvenuto con la Gassa D’Amante ( link); proseguiamo la scoperta di questo interessante birrificio di recente apertura spostandoci, stilisticamente parlando, dal Belgio al Regno Unito. Meridiano 0 (Zero) è, come si potrà facilmente intuire, un riferimento alla cittadina di Greenwich e quindi all'Inghilterra, con le sue "bitter" ales. E' di colore ambrato, opalescente; schiuma quasi beige, un po' grossolana ma cremosa, mediamente persistente. Al naso ci accolgono sentori di frutta (arancio), leggero caramello ed una speziatura abbastanza insolita - per questo stile - donata dai lieviti. Più classica in bocca, con una base solida di malto (biscotto), frutta secca, leggere note di caramello; c'è un po' di frutta che richiama l'aroma ma soprattutto una carbonazione molto elevata e fastidiosa che ne limita anche la facilità di bevuta, oltre alla percezione dei sapori. C'è comunque sempre un buon livello di pulizia, ed un finale amaro dove convivono note terrose e di tostatura. Birra forse molto penalizzata dall'imbottigliamento, manca completamente di quella morbidezza che hanno le migliori bitter; sarebbe da riprovare direttamente al bancone di un pub. Non ha evidenti difetti, ma manca di un elemento essenziale: l'anima inglese, che si perde tra una presenza evidente di lieviti (peraltro gradevole) ed una frizzantezza davvero eccessiva. Discreta bitter, ma la Gassa D'Amante era davvero di un altro livello. Formato: 75 cl., alc. 5%, lotto 11327, scad. 08/2012, prezzo 9.00 Euro.

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english summary:
Brewery: Birrificio del Forte, Pietrasanta (Lucca), Italy.
Style: bitter
Appearance: cloudy amber color with a frothy off-white head. Aroma: citrus, hints of caramel, and yeast spices. Mouthfeel: light body, high carbonation, watery texture. Taste: biscuity and nutty malt up front, with sweet orange and behind; fairly dry, the finish is filled with earthy and slightly roasted bitterness. Overall: an attempt to brew a real bitter which has no real "british soul". An overcarbonation is killing it, and a spicy yeasty profile made us think more about Belgium than England. Perhaps bottle is just the wrong format for this beer, which should be better enjoyed from keg. It's not a bad beer; it's tasty and flawless, but we were expecting more for a very promising new Italian microbrewery. Bottle: 75 cl., 5% ABV, batch 11327, BBE 08/2012, price 9.00 Euro.