Saison prodotta dalla Brasserie de Cazeau con l’utilizzo di fiori di sambuco. Di colore giallo pallido, velata, con generoso cappello di schiuma bianca, fine e cremosa, molto persistente. Naso leggermente acidulo, con iniziali sentori legnosi che vengono però presto sopraffatti da una sgradevole puzza di zolfo. Per fortuna le cose migliorano in bocca; si rivela una saison molto beverina e leggera, con una vivace carbonatazione. Gusto amaro, con note di agrumi (scorza di lime) ed erbacee, leggera speziatura. A naso “tappato” si lascia bere molto bene, rinfrescando e ripulendo bene il palato a fine corsa. Abbastanza secca, lascia un retrogusto amaro dove ritornano note citriche ed erbacee. Saison interessante a metà, visto gli evidenti difetti all’aroma. Formato: 75 cl., alc. 4.8%, lotto 06, scad. 06/2012., prezzo 7 €.________________
english summary:
Brewery: Brasserie de Cazeau, Belgium.
Appearance: Hazy straw yellow with a big creamy white head. Aroma: light wood notes once cork is removed and light acidity. Unpleasantly, lots of sulphur, Mouthfeel: Light bodied, watery texture with lively carbonation. Taste: quite bitter with lime zest and grassy hops. Some spices, too. Overall: this would be an interesting and very refreshing Belgian Saison
Noi abbiamo avuto la fortuna di trovare una bottigli in ottima forma al pub. Devo diro che è una saison eccezionale, fresca e beverina ed i fiori di sambuco danno un tocco piacevole ed originale. Peccato davvero abbiato degustato una bottiglia così malandata.
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