lunedì 9 maggio 2011

Sierra Nevada Celebration Ale

La Celebration Ale viene prodotta ogni anno nel periodo invernale dalla Sierra Nevada; vengono utilizzati malti Two-row Pale ed English Caramel, e luppoli Chinook, Cascade e Centennial (questi ultimi due anche in dry hopping). All’aspetto è di un bel colore ambrato carico, con riflessi ramati, appena velato; la schiuma fine e cremosa, è ocra e molto persistente. Purtroppo all’aroma non è rimasto molto del dry-hopping: percepiamo sentori di pino, erbacei, pompelmo ed agrumi, caramello. In bocca è morbida, grazie ad una “texture” oleosa, un corpo medio ed una carbonatazione abbastanza contenuta. Il primo imbocco dove spiccano note dolciastre di marmellata di agrumi,è seguito da note più amare, vegetali e resinose. Il finale secco pulisce bene il palato lasciando un lungo retrogusto amaro e vegetale caratterizzato da una piacevole speziatura pepata che scalda la bocca e da un ritorno di note di marmellata d’agrumi. La bottiglia in questione viene penalizzata nell’aroma, ma rimane comunque una IPA molto buona, beverina e dal gusto molto pulito. Formato: 33 cl., alc. 6.8%, 65 IBU, scad. 10/2011, prezzo 1.25€

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english summary:
Winter IPA brewed by Sierra Nevada using Two-row Pale and English Caramel malts and Chinook, Cascade and Centennial hops. Pours a beautiful deep amber color with a creamy off-white head. Unfortunately there’s not much dry-hopping presence in this bottle aroma; yet mild notes of pine, grass, citrus (grapefruit) and caramel are in the nose. Smooth mouthfeel with an oily texture and a medium body. Some citrus jam in the taste, followed by some resinous and grassy bitterness. A quite dry beer which ends with a on a bitter grassy aftertaste with some light spicy pepper warming up the palate and some citrus jam. Very well done. 33 cl. bottle, 6.8% ABV, 65 IBUs, bb. 10/2011, 1.25 €

3 commenti:

  1. Una curiosità, ma a 1,25€ dove l'avete trovata?
    Comunque birra che voglio assaggiare a breve e la vostra recensione mi invoglia decisamente.. :-)

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  2. era un'offertona allo stand Interbrau di una fiera. Mix di 4 bottiglie a 5 €.
    La bottiglia di Tumbler era in forma pietosa, questa Celebration Ale aveva il naso un po' stanco ma ancora gustosa.

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  3. la sto bevendo ora, credo che sia lo stesso lotto. Effettivamente al naso è rimasto pochissimo di quel che, si intuisce, era l'aroma originale. Giustamente sbilanciata verso l'erbaceo nel finale e comunque possente dalla parte del malto è una ipa che si lascia bere ma che da fresca dev'essere tutt'altra cosa. da tenere a mente

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