BrewDog Stone Bashah

Birra nata il 1 Agosto 2009 da una collaborazione tra gli scozzesi della BrewDog e gli americani della Stone Brewing Co. Brassata, in quella che dovrebbe essere stata la sola ed unica volta, in Scozia, riporta la curiosa ed assurda autodefinizione in etichetta di “black double belgian ipa”. Utilizzati malti Pale, Caramalt e Chocolate, luppoli Hercules, Magnum, Warrior, Centennial, Amarillo. Di colore praticamente nero, con schiuma cremosa color cappuccino di media persistenza che lascia un bel pizzo nel bicchiere. Al naso sono i luppoli a dominae: pino, resina, note di pompelmo, con un sottofondo di malto tostato e note di caffè a ricordarci il colore decisamente scuro della birra. Corpo e carbonatazione media. Molto interessante al palato, con un imbocco di malto tostato seguito da note di caffè e di cioccolato amaro; il processo è inverso a quello aromatico, ed a chiudere è una luppolatura resinosa, pungente ed aggressiva sulla lingua. Un finale secco pulisce bene il palato accompagnato da un lungo retrogusto amaro, resinoso. Ottima bevibilità (considerati gli 8.6% ABV) per una ottima birra che sorprende, trovando un perfetto e complesso equilibrio tra luppoli inquieti e malti rassicuranti. Ben fatta, degustata in bottiglia da 33 cl.

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english summary
Nearly black color with a good lasting creamy cappuccino head which leaves a nice lacey in the glass. Flavor is dominated by hops: pine, resin, citrus (grapefruit) with interesting background notes of toasted malt and coffee, just to remind us the color of this beer ! Medium body with medium carbonation. Taste is opposite of flavor: starts with roasted malts, some coffee and dark chocolate notes followed by some strong piney hops on the back of the tongue. Finish is dry followed by a long and nice bitter hoppy aftertaste. Amazingly drinkable for this ABV (8.6%), this beer is a very nice surprise and a complex balance between aggressive hops and quiet toasted malts. Very well done, 33 cl. bottle.

Toccalmatto Sibilla

Saison prodotta da Toccalmatto con malti d'orzo , frumento ed avena e con luppoli Perle ed E.K.Goldings. Di colore giallo chiaro, velato, ampia schiuma bianca, pannosa, buona persistenza. Dolce al naso con cereali, spezie (coriandolo), scorza d’arancio, note floreali e fruttate. Corpo leggero, carbonatazione elevata. Al palato è amarognola con cereali, spezie (pepe, coriandolo) e sentori fruttati (arancio). Finisce secca, con un lungo retrogusto amaro leggermente luppolato dove ritornano note di scorza d’arancio. Perfetta per l’estate, è una ottima saison morbida in bocca e dal bel bouquet olfattivo. Bottiglia da 75 cl., ABV 6%

Carlsberg Elephant

Prodotta per la prima volta nel 1959. Di colore dorato, limpido, forma un ampio cappello di schiuma bianca, fine con buona persistenza. Al naso malto, leggera tostatura, note di miele. Corpo medio, bassa carbonatazione. Il malto domina anche al palato, con dei forti sentori alcolici. Finale secco seguito da un retrogusto amaricante, leggermente erbaceo. Strong lager (ABV 7.2%) industriale sulla quale avevamo ovviamente poche aspettative. Sostanzialmente una lager europea ad alta gradazione alcolica. Decente, ma regala poche emozioni. Bottiglia da 33 cl.

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english summary:
Clear golden color with a wide foamy and good lasting white head. On the nose, malt with some toasted notes and honey. Has a medium to light body with low carbonation. Malty palate, with strong alcohol notes. Finish is dry with a slightly bitter and grassy aftertaste. We did not have too many expectations on this strong industrial lager (7.2% ABV) which is basically a common lager with a high alcohol content. It’s a decent beer but does not give us any thrill. 33 cl. bottle.

Il Forteto Vernata

Prodotta dal micro birrificio Rython di Mercatale di Vernio (Prato) per l’azienda Agricola Il Forteto di Vicchio (Firenze) utilizzando il grano Verna prodotto dall’azienda agricola stessa. Colore arancio chiaro, velato, schiuma bianca, fine, di media persistenza che lascia un bel pizzo nel bicchiere. L’aroma è di cereali, buccia d’arancia, coriandolo e spezie. Non molto pronunciato ma fresco. Corpo da leggero a medio, con carbonatazione media. Gusto di cereali, buccia d’arancia, con note di chiodi di garofano che si fanno più evidenti man mano che la temperatura del bicchiere si alza. Finale secco, retrogusto non molto lungo ma molto gradevole, amaricante con note di buccia d’arancia e chiodi di garofano. Vernata è  ben fatta, fresca, molto beverina e quindi ideale per l’estate. Bottiglia da 75 cl (6 € direttamente dall’azienda agricola), ABV 5.3%,

Sito: www.ilforteto.it

I due Mastri Ebe

Il microbirrificio I Due Mastri, nella periferia di Prato, nasce nel 2008 dalla passione di due homebrewers, Cristiano Settesoldi e Iacopo Fabbri, che lasciano il proprio lavoro fisso nell'industria tessile per trasformare la loro passione in un impiego a tempo pieno. La prima birra vede la luce nel 2009 ed il birrificio ne ha al momento in produzione tre, tutte ad alta fermentazione. Ebe è una ale di estrazione "belga", di colore giallo paglierino opalescente. Forma un buon cappello di schiuma bianca, fine, di buona persistenza. L'aroma è abbastanza intenso, grano, spezie (coriandolo), leggere note aspre di agrumi e sentori di frutta (mela, pera). Il corpo è leggero, la carbonatazione bassa. Al gusto risulta subito abbastanza amarognola, con note erbacee e agrumate, mentre a bilanciare il palato troviamo note di cereali e di frutta. Finale abbastanza secco, che pulisce bene la bocca con un retrogusto amaricante (scorza d'arancia). Birra molto beverina e fresca, ben fatta, ottima per l'estate. Promossa. Degustata in bottiglia da 33 cl., vol. alcol 4.5%

Sito: www.iduemastri.it

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english summary:
Belgian ale style 'Ebe' from italian microbrewery I Due Mastri, pours a cloudy straw yellow with a nice lacey creamy white head. Aroma is quite strong; grain, spices (coriander), citrus (orange) and fruity notes (apple and pear). Body is light, carbonation low. Taste is bitter (citrus, herbs) and well balanced with some sweet notes of cereals and fruits. Finish is dry with a nice bitter aftertaste (orange peel). Very drinkable, pretty well done and refreshing. Just right for summer. Thumb up !

La Petrognola Farro

La Petrognola è un micro birrificio attivo dal 2002 che produce alcune birre utilizzando il farro della Garfagnana. Le produzioni del mastro birrario Roberto Giannarelli si sono notevolmente affinate nel corso del tempo tanto che il birrificio è stato insignito di numerosi premi qualità per “birre prodotte con altri cereali”. E questa Artigianale di Farro (o “100% Farro”, “Ambrata di Farro” .. abbiamo visto diverse ri-etichettature negli anni) è decisamente un ottimo prodotto disponibile anche nella grande distribuzione (Coop). Di colore ambrato, torbido, forma un cappello di fine schiuma bianca, compatta e di media persistenza. L’aroma è molto fresco e fruttato, con cereali e forti note fruttate (agrumi ma anche note di mela, pera..). Corpo leggero, carbonatazione medio-alta. Il gusto è dolce di cereali, note fruttate (agrumi) e sentori di spezie/lievito. Finale secco, che pulisce bene il palato seguito da un luppolato retrogusto amaro non molto lungo dove ricompaiono note agrumate. Giudizio molto positivo, per una birra freschissima che non si allontana troppo dalle wit/blanches belghe. Degustata in bottiglia 33 cl., alcol vol. 5.5%

Sito: www.lapetrognola.com
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english summary:
La Petrognola is a micro brewery operating since 2002 and brewing using only "spelt", a cereal from Italian region of Garfagnana. Hazy amber color with a compact white head, medium lasting. Aroma is very fresh, grain and fruits (citrus but also apples, pears..).Has a light body with medium-high carbonation. Taste is sweet, grainy, fruity (citrus) and some yeast spices. Finish is dry, with a hoppy bitter aftertaste with some citrus notes. Very good and refreshing, not too faraway from a Belgian “wit/blanche”.

Birra Leo Benedictus

Non abbiamo trovato molte notizie in Internet sulla Birra Leo. Dall’imprescindibile risorsa microbirrifici.org apprendiamo che è attivo dal 2008 a Lavagna (GE) un impianto produttivo con possibilità, nella bella stagione, di degustare anche alcune specialità gastronomiche tedesche. E la Germania è senz’alto il punto di riferimento della formazione brassicola del mastro birraio Fabrizio Leo, avendo là maturato sia esperienze pratiche che didattiche. Benedictus è una “maibock”, ossia una bock che viene prodotta in Germania nel mese di maggio per festeggiare l’arrivo della bella stagione. Di colore dorato velato, forma una bianca schiuma pannosa di media persistenza. L’aroma, dolce, è decisamente attraente e fresco, con malto e note floreali. Corpo e carbonatazione medi. Dolce anche al palato, con malto e sentori di miele, pane. Molto beverina, termina con un finale leggermente amaro che ben equilibra il tutto, ed un curioso retrogusto dolce ed un po’ frizzante che rimane sulla lingua. Gradazione alcolica 6.5%. La bottiglia da 50 cl. che abbiamo degustato ci ha davvero dato l’impressione di un prodotto fresco, brassato da poco, che ancora conservava intatta tutta la fragranza (olfattiva e gustativa) dei malti. Praticamente un pezzo di Baviera in Liguria. Promossa ma con un prezzo non proprio tedesco (5 €!)


Sito: www.fabrizioleo.it

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english summary:
Maibock (quite unusual style for an italian brewery) which pours a cloudy golden yellow with a good white head. Flavour is sweet of fresh malt with some floral notes. Medium body and carbonation. Flavor is of sweet malt with some notes of honey and bread. Very drinkable, has a hoppy finish which balances well its sweet side. Nice sweet malty aftertaste with some “bubbles” on the tongue. Nice and very fresh. A piece of Germany in Italy.

Orso Verde Back Door Bitter

Davvero un’ottima bitter questa Back Door del Birrificio Orso Verde di Busto Arsizio, non a caso si è guadagnata anche le cinque stelle della Guida alle birre d'Italia di Slow Food Editore. Colore ambrato velato e molto bello, forma una schiuma fine bianca “sporca” molto persistente. L’aroma è molto pronunciato, con fresche note di agrumi (pompelmo), pino, resina e note floreali. Corpo leggero, carbonatazione media. All’imboccatura si presenta abbastanza dolce, di malto e caramello, ma ben presto il luppolo prende il sopravvento. Finale ancora luppolato e “resinoso”, retrogusto molto lungo, amaro e luppolato. Birra molto ben riuscita, grande equilibrio tra malti e luppoli. Amara ma non estrema, dotata di incredibile potabilità, e perfetta come “session beer”. Degustata in bottiglia da 50 cl, gradazione alcolica 4.8%.

Sito: http://www.birraorsoverde.com/

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english summary:
Amazing bitter from italian brewery Orso Verde (Green Bear). Beautiful cloudy amber color, with a “dirty” white head, creamy and very lasting. Flavor is strong, fresh notes of citrus (grapefruit), pine, resin and light floral notes. Light body, medium carbonation. Taste is first sweet (malt and caramel) but quickly hops takes over. Finish is hoppy and piney with a very long hoppy bitter aftertaste. Great beer, very well balanced between malts and hops. Not extremely bitter, highly drinkable, just perfect as “session beer”. 4.8& alcohol content.

BrewDog Zeitgeist

Produzione in stile ceco per gli scozzesi della BrewDog; la loro Zeitgeist è infatti una schwarzbier dal bel colore ebano scurissimo, quasi nero che forma una fine e cremosissima schiuma nocciola, molto persistente. L’aroma è di malto tostato, caffè, con delle note di cioccolato e di affumicato in lontananza. Il corpo è oleoso e ben sostenuto (stiamo parlando di una gradazione alcolica modesta, 4.9%) e la carbonatazione medio-bassa. Al gusto, amaro, ritroviamo malto tostato e caffè che caratterizzano anche il finale leggermente luppolato. Retrogusto molto lungo, amaro, con note di caffè che avvolgono il palato. Ottima bevibilità per un’ottima birra che consigliamo senz’altro di provare. Bonus per la splendida etichetta, degustata in bottiglia da 33 cl.



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english summary:
Czech-style schwarzbier for Scottish BrewDog Brewery. It has a very beautiful and dark ebony colour, almost black with a nice creamy and very persistent hazel head. The aroma is of roasted malt, coffee, with notes of chocolate and some smoke. Body texture is oily and solid (alcohol content is only 4.9%) with medium-low carbonation. Taste is of malt and coffee, with a nice hoppy finish. Very long and bitter aftertaste, with notes of coffee sticking to the palate. A very good beer, highly drinkable, and recommended. And look at the beautiful label…

Kocour Saurus 19°

Terza ed ultima – per il momento – degustazione dalla Pivovar Kocour. Una strong lager speciale ed abbastanza aggressiva, 7.2% di gradazione alcolica che si sentono tutti e non fanno sconti, prodotta con luppoli americani ed inglesi e con lievito scozzese utilizzato normalmente per la produzione di whiskey. Di colore arancio scuro velato, forma cappello di schiuma color ocra, pannosa e molto persistente. Al naso malto, molto pronunciato, con note erbacee in secondo piano. Al gusto si presenta dolce all’imbocco, con malti e lieviti in evidenza. Corpo medio, carbonatazione abbastanza alta. Il finale vira invece deciso verso l’amaro, molto lungo ed alcolico, avvolgendo di caldo il palato. L’aggressivo T-Rex raffigurato sull’etichetta è un po’ l’essenza di questa birra: un prodotto un po’ primitivo e grezzo (e questo sembra essere un po’ il marchio di fabbrica del birrificio) che aggredisce il palato e non lascia via di scampo. La bevibilità è molto limitata dall’elevata sensazione alcolica e dalla carbonatazione che la rende quasi frizzante al palato; il gusto monocorde poi non agevola l’impresa di finire la bottiglia da 33 cl. che abbiamo degustato.


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English summary:
Special brew from Czech brewery Kocour. This is a strong lager with ABV = 7.,2% produced with American and English hopes and Scottish yeast. Cloudy dark orange color, with a large creamy head very lasting. Strong smell of malt and yeast, with some herbal notes in the background. The taste is sweet malt and yeast. Medium body, high carbonation. It ends bitter, with a long alcoholic and warm feeling all around the palate. The aggressive T-Rex on the label is somehow representative of this beer: a rough and primitive product (similar to other Kocour beers) which attacks the drinker’s palate with no way out. Drinking this Saurus is not an easy task; you can feel all the 7.2% alcohol and the high carbonation makes it almost fizzy to the palate. Monotonous taste (malts and yeast) is also not helping very much, For strong lager fans only.