Birra Pasturana Filo di Fumo

Si presenta di color rame, velato, con un enorme cappello di schiuma ocra, abbastanza fine e cremosa, persistente. L’affumicatura all’aroma è delicata e leggera, mai invadente (un “filo di fumo”, appunto) e si mescola a sentori fruttati, soprattutto citrici, donati dai lieviti. Birra snella e beverina, in bocca ripropone gli stessi toni fruttati dell’aroma ed un amaro erbaceo che ne caratterizza quasi tutta la corsa senza nessun ritorno dell’affumicato. Secca, pulisce bene il palato prima di lasciare un delicato retrogusto amaro, erbaceo. Una birra semplicemente da bere, buona compagna di chiacchierate estive che scorre senza cercare di catturare l’attenzione. Può essere un pregio o, a seconda dei punti di vista, una caratterizzazione un po’ debole. Bottiglia: 75 cl., alc. 5.5%, lotto 31/2010, scad. 06/2012, 7.50 €.

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english summary:
Birra Pasturana, Pasturana, Alessandria, Italy.
This smoked beer pours a copper color topped by a solid and frothy off-white head. Delicate and light smoke on the aroma, along with citrusy yeasty notes. Taste is fruity with a bitter grassy hoppiness, no hints of smoke here. Light bodied and dry, it is a good thirst quencher that leaves a bitter grassy aftertaste. Simple, quite clean taste and only slightly smoked. Bottle: 75 cl., ABV 5.5%, batch 31/2010, bb. 06/2012, 7.50 €