San Giovanni IPA A Modo Mio

Cambio di nome per l’ex Shark Beer di Roseto degli Abruzzi (Teramo), ora diventato Birrificio S. Giovanni. Al momento la loro gamma si compone di tre birre, una pils, una scotch ale e questa “IPA A Modo Mio”; il sito Microbirrifici.org segnala che altro non sarebbe appunto che la Ex IPA Shark Beer. Nome nuovo, ricetta collaudata. Colore ambrato, opaco, schiuma ocra, fine e cremosa, persistente. Bel bouquet di frutta al naso, elegante, con pesca e mango, frutto della passione, ananas e pompelmo. Ottimi profumi. In bocca si rivela abbastanza morbida, con un corpo medio che ne limita un po’ la beverinità ma che fa apprezzare una texture quasi cremosa. Il gusto amaro è dominato da note vegetali e da scorza di pompelmo, con una base di malto caramello a bilanciare. Amaro anche il finale, vegetale (leggera resina che raschia un po’ il palato), un po’ piccante, e qualche nota di pompelmo che torna a fare capolino. IPA ben fatta, profumata e dal gusto pulito. Formato: 75 cl., alc. 6.8%, lotto 013, scad. 30/01/2012, prezzo 7.50 €.

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english summary:
Birrificio S.Giovanni, Roseto degli Abruzzi, Teramo, Italy.
This IPA pours a cloudy copper color with a creamy off-white head. Elegant fruity nose with peach and mango, passion fruit, pineapple and grapefruit. It’s a quite smooth beer with a medium body and an almost creamy texture. The bitter taste is filled with vegetable notes and grapefruit; a malty backbone gives an overall good balance. There’s more grass and resin in the end, with a pleasant aftertaste rich of grepfruit and spicy hops. A very nice IPA with a clean taste. Bottle: 75 cl., 6.8% ABV, batch 013. bb. 30/01/2012, 7.50 €.