Birrificio senza impianti propri, per produrre la loro stout Catutarvos i modenesi della Gallia Omnia hanno usufuruito degli impianti del birrificio Statale Nove di Crespellano, tra Modena e Bologna. Nel bicchiere è praticamente nera, schiuma color cappuccino fine e cremosa, molto persistente. Naso pronunciato, sentori di malto tostato e cioccolata. In bocca risalta una discreta morbidezza, texture oleosa, corpo medio e bassa carbonatazione. Malto tostato e caffè ne caratterizzano il gusto; finisce con note amare di tostatura, ancora un po' di caffè ed un punta di alcool a scaldare. Stout tutto sommato apprezzabile. Nota di demerito per l'etichetta, impossibile da staccare ed archiviare. Formato: 75 cl., alc. 7%, 40 IBU, lotto e scadenza non riportate in etichetta.________________
english summary:
Gallia Omnia, Modena, Italy.
Nearly black color with a creamy tanned head. Roasted malts and chocolate in the nose. Quite smooth mouthfeel, oily texture, medium bodied and low carbonation. Taste is roasted malt and coffee; bitter roasted aftertaste, with hints of coffee and alcohol. A nice stout. Bottle. 75 cl., 7% ABV, 40 IBUs, 7 €.
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