BSA Hey Ho! To Go!

BSA, ovvero Birrificio Sant’Andrea. Aperto nel 2010 a Vercelli dall’idea di 5 soci con qualche esperienza di homebrewing che, inizialmente, si stanno avvalendo della consulenza del birraio Andrea Bertola (già con Troll e Pausa Cafè, se non erriamo). Birrificio giovane che nasce con un sito internet molto moderno ed aggiornato ma soprattutto con lo slogan di “birra al popolo”, praticando prezzi abbordabili (almeno allo spaccio interno) e cercando di riportare la birra lontano dagli esosi tavoli dell’alta ristorazione. “Hey ho! To go!”: nome ovviamente che s’ispira a Blitzkrieg Bop dei Ramones e, indirettamente, alla rivoluzione brassicola punk professata dai ragazzi di BrewDog. Ovviamente non poteva che essere che IPA, lo stile attualmente più in voga tra i giovani consumatori. Nel bicchiere si presenta di un poco attraente color ambrato, torbido; la schiuma non è molto fine, cremosa, e scompare abbastanza rapidamente. Naso “moderno” anche se un po’ grossolano che sfoggia il classico bouquet fruttato donato dai luppoli esotici: molto dolce, frutto della passione, mango, pesca, ed ananas, tutti molto maturi, a confondersi con sentori di caramello. In bocca è leggera, con una carbonatazione media, ma anche poco pulita: malto appena percepibile, l’amaro dei luppoli non morde lasciando il campo a nuovi sentori di frutta molto matura che ripropongono l’aroma. A fine corsa l’acqua sembra debordare, l’amaro è solo accennato, appena pungente, ed il palato rimane con un velo oleoso. Le intenzioni ci sono, e lavorandoci potrebbe diventare una buona IPA; la strada è ancora lunga, però. Al momento di consoliamo con il fatto che parte del ricavato delle vendita della Hey ho! To go! sono destinate all’associazione TogoToTogo per la costruzione di pozzi d’acqua nell’omonima nazione africana. Formato: 75 cl., alc. 6.2%, 60 IBU , lotto L1126, scad, 05/05/2012, prezzo 8.50 €.

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english summary:
Birrificio Sant’Andrea, Vercelli, Italy.
Hey ho! To go! is an IPA which pours a murky amber color topped by a frothy white head quickly collapsing into the glass. Lots of sweet and mature tropical fruits on the nose: passion fruit, mango, peach, pineapple which get mixed with caramel. Light bodied with medium carbonation. Taste is not very clean: not much of a malty backbone, bitter hops are not biting and taste is rather sweet and fruity as aroma. Watery finish, short hoppy bitterness, oily mouthfeel. These IPA has good intentions, but fails in substance. Lots of work to be done by this brand new brewery (opened in 2010). Bottle: 75 cl., 6.2% ABV, 60 IBUs, batch L1126, bb. 05/05/2012, 8.50 €