San Paolo Hemlock

Birra Natalizia prodotta dal Birrificio San Paolo di Torino con aromi di arancio e chinotto. Bellissimo colore ambrato con riflessi rosso rubino; schiuma ocra, cremosa, buona persistenza. Davvero un ottimo aspetto. Naso fruttato con agrumi, delicati sentori di spezie, malto tostato e di caramello. Corpo da medio a pieno, bassa carbonatazione. E’ una birra molto cremosa e morbida in bocca; al gusto predomina l’amaro (piacevole sorpresa, per una birra natalizia !) dei luppoli ben bilanciato da una solida base di malto (tostato) con note di caramello. Retrogusto amaro, con decise note di agrumi (chinotto). Davvero ben fatta, profumata, questa Hemlock ha un discreto ABV (8%) ben “mimetizzato” e si lascia bere benissimo, grazie anche ad un finale molto secco che invita subito al sorso successivo. Da tenere in assoluta considerazione come alternativa alle classiche dolci birre-panettone natalizie. Bottiglia da 75 cl.

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english summary:
Beautiful red/amber color with a nice creamy and long lasting off-white head. The nose is fruity (citrus) with delicate notes of spices, roasted malt and caramel. Good balance. Body is medium to full, with low carbonation. Creamy and smooth texture; flavor is hoppy and bitter (nice surprise for a Christmas beer..) with roasted malt and caramel. Bitter and fruity (orange, chinotto) aftertaste. A very nice brew from italian micro San Paolo from Turin, with a dry finish which goes down easily in spite of an 8% ABV. A good alternative amongst all those sweet Christmas beers. 75 cl. bottle.