Bel colore ambrato, velato, con una schiuma ocra fine, cremosa e di buona persistenza. Naso molto pronunciatoo che sprigiona decisi sentori di erbacei e di pino, che si mescolano quelli sgrumati e floreali. Corpo da medio a pieno, con media carbonatazione. Gusto pungente, amaro, resinoso, con ovvia predominanza dei luppoli che però sono sostenuti da una robusta base maltata con note di caramello e biscotto. In bocca è oleosa, rotonda ed equilibrata (per quanto può esserlo una birra con 65 IBU); finisce secca, con un lungo finale atteso amaro, resinoso. Si tratta di una single-hop IPA, prodotta solamente con l’uso del luppolo Centennial, che mette in evidenza tutte le potenzialità del luppolo, risultando una birra completa e assolutamente ben riuscita, molto godibile.
Alc. 7.2%, bottiglia da 33 cl., 5.20 €.
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