St. Ives Boilers

St. Ives è una delle località più pittoresche della Cornovaglia sud-occidentale, e che senz'altro vi consigliamo di visitare. Rimase pressochè isolata sino al 1877 quando iniziarono i lavori della Great Western Railway che collegarono la rete ferroviaria locale - a scartamento più ampio - a quella del resto dell'Inghilterra. Da allora St.Ives divenne una frequentata località costiera di villeggiatura; numerosi furono anche i pittori che vi trovarono residenza, ispirati dai romantici quadri realizzati da William Turner nel corso della sua visita in Cornovaglia del 1811. Oggi St.Ives ospita anche una filiale della Tate Gallery di Londra; suggestive sono le ampie fluttuazione delle maree che regalano ampi tratti di spiaggia adatti sia ad un tranquillo turismo di famiglia che ai surfisti. Da pochi mesi St. Ives ha anche un proprio microbirrificio, aperto da Marco Amura (Italia ?) che in precedenza gestiva il bar al Queens Hotel di St.Ives. Il birrificio si trova all'interno della Mushroom Farm di Halestow, poco lontano. La Boilers è la loro golden ale di debutto, di un limpido color oro. La schiuma è abbastanza fine e cremosa, bianca, persistente. Al naso sentori di cereali, miele e leggermente fruttati (agrumi). E' una birra che vuole essere molto beverina, con un corpo molto leggero ed una consistenza molto acquosa. In bocca note di malto (pane) seguite da un amaro erbaceo. Molto pulita e secca, lascia un retrogusto amaricante delicato, erbaceo, molto gradevole. L'idea di Marco era creare un prodotto alternativa - ad alta fermentazione - alle lager industriali normalmente commercializzate in Cornovaglia. La birra è indubbiamente molto beverina, e aderisce bene al concetto di session beer. Quello che ancora forse manca è un po' d'intensità, sopratutto in bocca, dove a tratti ci è sembrata un po' troppo debole. Formato: 50 cl., alc. 4%, scad. 30/08/2012, prezzo 3.05 €

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english summary:
Brewery: St. Ives Brewery, Halestow, Cornwall, England.
Appearance: clear golden color with a creamy white head. Aroma: cereals, honey, citrus. Mouthfeel: light body, low carbonation, watery texture. Taste: mostly bready malt which brings to a nice grassy hoppy finish. Dry palate. Overall: A very simple and drinkable session beer, perhaps too much on the weak side. Anyhow, a good debut from a brand new local microbrewery. Bottle: 50 cl., 4% ABV, bb. 30/08/2012