Mostodolce Elio's Fifty

Il Birrificio Mostodolce è quello in Toscana in attività da più anni. Era il 2003 quando alcuni soci, inclusa la attuale birraia Francesca Torri, inaugurano a Prato il birrificio con pub annesso dove poter assaggiare le birre; dopo qualche anno viene aperto un pub anche a Firenze. Una decina le birre che compongono la gamma, anche se il sito internet non è probabilmente molto aggiornato e dimentica di elencare quella che andiamo ad assaggiare oggi, ossia la Elio's Fifty, una India Pale Ale dedicata ai cinquant'anni di uno dei fondatori del birrificio, Elio. E' di un bel color ambra, velato; fine e cremosa la schiuma, leggermente ocra. L'aspetto molto invitante trova conferme al naso, dove ci danno il benvenuto freschi sentori di agrumi ed aghi di pino, pungenti, ed anche dolci di polpa di pompelmo/arancio. Di luppolo ce n'è molto anche in bocca; la leggera base di malto biscotto viene subito oscurata da un amaro erbaceo e leggermente piccante che va a caratterizzare il resto della bevuta. Non ci sono ulteriori movimenti o variazioni di percorso; c'è però ottima pulizia e secchezza, un corpo medio, una carbonazione corretta ed una discreta morbidezza al palato. Il retrogusto continua nella stessa direzione: amaro erbaceo, lungo, intenso. E' una buona IPA che si lascia bere con facilità e che non presente evidenti difetti. Gradevole ed interessante l'aroma, avremmo gradito un gusto un po' più diversificato:  insistere sulla stessa nota, benché gradevole e gustosa, tende un po' a saturare il palato. Formato: 75 cl., alc. 6.5%, lotto 2112, scad. 07/08/2012, prezzo 8.00 Euro.


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English summary:

“Mostodolce” is one of the oldest microbreweries in the Italian region of Tuscany, founded in year 2003. Headbrewer is Ms. Francesca Torri, and you can taste their beers either at their pub in hometown Prato or at the location in Florence. “Elio’s Fifty” was brewed to celebrate founder Elio’s 50^th birthday. A hazy deep amber IPA with a creamy slightly off-white head and a fresh and citrusy and piney hoppy aroma. There are hints of sweet orange and grapefruit pulp as well.  With a medium body and a smooth mouthfeel, the taste delivers more grassy hoppy bitterness with a light peppery note; finish is dry, grassy and bitter. Overall this is a clean, easily drinkable and enjoyable IPA which follows the same directions from start to finish. 
In details:
Birrificio Mostdolce, Prato, Italy ( http://www.mostodolce.it/ )  
Bottle: 75 cl., 6.5% ABV, batch 2112, BB 047/Aug/2012, price 8.00 Euro