Ottima tripel “invernale” dal Birrificio del Ducato; di colore arancio pallido, schiuma molto ampia, bianca, fine e molto persistente. Naso dolce, molto pronunciato e complesso con frutta sciroppata in evidenza (pesche, albicocche), scorza d’arancio, sentori floreali, di miele, lieviti e canditi. Corpo da medio a pieno, carbonatazione media. In bocca predomina ancora il dolce, con miele, frutta candita (arancia) e secca, malto e spezie. Sorprendente viraggio finale secco e amaricante, che pulisce in un attimo il palato ormai saturo di dolce e lasciando un gradevole retrogusto appena amaro, erbaceo con calde note di alcool. Decisamente una birra per l’inverno, molto profumata che, pur rimanendo per lungo tempo sul baratro della stucchevolezza, convince grazie ad un inatteso finale. ABV (8.8%) ben nascosto. Degustata in bottiglia da 33 cl. 2.50€ allo stand birrificio.______________
english summary:
Winter triple from italian Birrificio del Ducato. Pours a pale orange with a huge creamy and long lasting white head. Sweet and complex nose with strong notes of fruit (peaches, apricot), orange peel, flowers, honey, yeast and spices. Body is from medium to full, with medium carbonation. Flavor is sweet, honey, candied and dried fruits, malt and spices. Surprising dry and bitter finish which washes away all the sweetness, ending on a long bitter grassy and warm alcoholic aftertaste. Very well done winter brew. Well hidden 8.8% ABV. 33 cl. bottle, 2.50€
Nessun commento:
Posta un commento