Nuovo Birrificio Nicese Weiss

Eravamo molto curiosi di assaggiare questa weizen del Nuovo Birrificio Nicese dopo le positive impressioni avute dalla Elegia. Con gradazione alcolica 5%, si presenta di un bel colore giallo torbido con una bianca ed ampia schiuma che però svanisce abbastanza rapidamente. L’aroma è fruttato, soprattutto agrumi, cereali, con solo alcuni sentori della classica banana. Al gusto, dolce,sono i cereali a dominare con qualche accenno di spezie e banana. Al palato si presenta leggera e vivace, ma la cosa che non abbiamo gradito in questa birra è la carbonazione davvero eccessiva al limite del fastidioso. Bonus per la splendida etichetta-