Prodotta, secondo quanto è riportato sul sito del birrificio utilizzando 7 tipi di malto e 3 tipi di luppolo diversi. Bel colore marrone con riflessi rossastri. La schiuma è fine e compatta, cremosa, molto persistente. Al naso liquirizia, caramello, zucchero di canna (anche non vi sono zuccheri aggiunti), malto tostato, frutta secca ed una leggera speziatura. Il corpo medio ed una gasatura molto contenuta la rendono molto gradevole al palato: buon equilibrio tra l’amaro dei luppoli ma soprattutto dei malti tostati ed il dolce di caramello e liquirizia, con delicata speziatura. L’alcool c’è (9% ABV) ma è davvero impercettibile. Il finale è abboccato, ritornano le spezie, ed al momento giusto si fanno sentire, per la prima volta, calde note alcoliche. Produzione interessante, con ottime potenzialità, anche se la bottiglia che abbiamo reperito tramite la grande distribuzione ci è sembrata un po' "spenta". 75 cl., lotto 927 03060, scadenza 11/2012._________
english summary:
Beautiful brown reddish color with a creamy long lasting off-white head. Licorice, brown sugar, roasted malts, dried fruits and spices on the nose. Medium bodied with low carbonation; texture is smooth, with a good balance between bitterness (hops, but mostly roasted malts) and sweetness (caramel and licorice). ABV 9% is barely felt in the mouth. Slightly bitter and spicy aftertaste with, eventually, a pleasant warm alcoholic feeling. A quite interesting Belgian strong ale. 75 cl. bottle.
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