Gouden Carolus Ambrio

Dalla Het Anker di Mechelem; colore ambrato carico, ampia schiuma ocra, fine e cremosa, buona persistenza. Al naso malto, toffee, frutta e spezie. Il corpo è medio; in bocca si presenta molto gassata, dolce, con caramello, frutta secca, malti leggermente tostati. A fine corsa c’è un ottimo viraggio secco verso l’amaro, con un retrogusto non molto lungo amaricante dove convivono malti tostati e luppoli (sentiamo un marcato gusto di rabarbaro). Parte dolce per finire amara: buon equilibrio in una birra senz’altro interessante ma, almeno nella bottiglia che abbiamo assaggiato, un po’ troppo carbonata. Bottiglia da 33 cl., ABV 8%.

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english summary:
Deep amber color with a big creamy off-white head. Sweet nose with malt, toffee, fruit and yeast spices. Body is light with a fizzy carbonation. Sweet taste of caramel, dried fruits, roasted malt. Mouthfeel is oily/sticky. Gets quite dry and bitter at the end. Good bitter balance of roasted malts and hops in the aftertaste. A pretty interesting brew but far too carbonated in this 33 cl. bottle. ABV 8%.