Dopo una poco “entusiasmante” Dark Strong Ale, proviamo la Tripel del birrificio Saint Johns Bier la Birra artigianale. Oro opalescente. La schiuma è generosa, bianca, compatta, fine e cremosa. Al naso dolci sentori di frutta (pesca e pera), malto, ma anche qualche sentore fenolico. Corpo e carbonatazione medi. Al gusto ritroviamo gli stessi elementi. Molto beverina, ma anche molto, troppo esile al palato, ha un finale corto leggermente amaro nel quale i luppoli regalano una timida pepatura. Qualche difettuccio anche in bocca, con una leggera acidità che emerge a fine corsa e man mano che la temperatura della birra si alza. Una tripel molto debole, evanescente ed appena discreta. Il Belgio è ancora molto lontano. Bottiglia da 75 cl., ABV 7.5%, scadenza 11/2011, 4.90 €. ________________
english summary:
A quite bland belgian triple from italian microbrewery Saint Johns Bier. Cloudy golden color with a big and creamy white head. Sweet fruity arome (peach and pear) with some phenolics in the nose. Body and carbonation are medium. Taste is similar to aroma. Very drinkable, sure, but texture is way too much watery. Finish is very short with some hoppy peppery notes and some unwanted acidity. Mediocre brew, with some flaws in aroma and taste. Belgium is yet too faraway. 75 cl. bottle. 7.5% ABV, 4.90€.
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