Philomenn Blonde

Seconda birra degustata prodotta dalla Brasserie Artisanale Touken. Nel bicchiere si presente di un opalescente e pallido arancio. La schiuma è bianca, cremosa, persistente. L’aroma è agrumato con arancio, mandarino e coriandolo, cereali. Esile di corpo, mediamente carbonata, è molto acquosa in bocca; gusto di malto, arancio, spezie e lieviti. A chiudere – molto in fretta – arriva una leggera nota erbacea amaricante. L’etichetta recita Blonde (Ale) ma siamo quasi alle porte di una blanche, vista la caratterizzazione di arancio e coriandolo. Fin troppo esile, dal gusto non proprio pulito, scivola in bocca veloce senza lasciare un grosso ricordo di sè. C’è ancora da lavorare, insomma. Formato: 33 cl. ABV: 5.6%, scad.: 04/2012, prezzo: 2.80 €

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english summary:
From Brittany brewery Brasserie Artisanale Touken. Cloudy pale orange color with a creamy white head. In the nose, citrus (orange, tangerine), cereals and coriander. Very thin body with watery texture; Malty taste with oranges and spices. Watery finish with a slight bittering grassy note. The label says “blonde” but this looks almost like a Belgian “blanche”, with a strong orange and coriander character. A very forgettable beer. 33 cl. bottle, ABV 5.6%, 2.80 €.