De Molen Amerikaans

De Molen la descrive come una bitter prodotta con luppoli americani (con dry-hopping di Amarillo). L’aspetto non è certamente il punto di forza di questa birra, un ambrato opalescente ed una schiuma molto generosa e persistente, pannosa che “affonda” lentamente lasciando una specie di “palla” al centro del bicchiere. Al naso le cose iniziano a migliorare, con sentori fruttati dolci molto pronunciati di polpa di pompelmo e arancio e più vegetali di pino. In bocca è leggera, ma la presenza dei malti è impercettibile ed il gusto vira subito verso l’amaro, con sentori erbacei e resinosi. E’ comunque un amaro assolutamente non aggressivo e molto morbido in bocca. A fine corsa lascia il palato secco ed un retrogusto che spinge ancora un po’ l’acceleratore sul “pedale” dell’amaro, condito da una piacevole nota speziata leggermente piccante. La categorizzazione di “bitter” regge sino ad un certo punto; la spiccata caratterizzazione data dall’abbondante luppolatura americana la rende volutamente poco equilibrata; il confine con una American Pale Ale o con una IPA Americana è davvero sottile. Rimane quello che conta: l’Amerikaans è profumata e pulita in bocca, e si lascia bere molto bene. Formato 33 cl., alc. 4.5%, lotto sconosciuto, scad. 01/2013, prezzo 6 €.

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english summary:
Brouwerij De Molen, Bodegraven, Netherlands.
Murky amber color with a big fluffy white head. Hoppy nose with lots of citrus (grapefruit, orange) and pine. Brewer describes this as a “bitter with American hops” but actually there’s not much of malty backbone in here. Taste is quite hoppy and bitter with grass and resin; this bitterness is however quite smooth and not aggressive. A spicy peppery note in the bitter resinous aftertaste gives even more hoppy character. Not sure how much this can fit in the “bitter” category as it might be a good APA or American IPA as well; yet this is a tasty and clean good beer. 33 cl. bottle, 4.5% ABV, bb. 01/2013, 6€.