Brasserie Uberach, nell’omonima cittadina circa 30 km. a nord di Strasburgo, in Alsazia. Birra “Blanche” che ci ha attirato, lo ammettiamo, soprattutto per l’etichetta. Nel bicchiere è di colore giallo pallido, velato; la schiuma, bianca, è fine e cremosa ma svanisce in poche decine di secondi senza lasciare nessun “pizzo”, con una sgradevole effervescenza tipo bibita gassata. L’aroma è dolce, molto arancio, qualche note speziata, pepe. In bocca è leggera, molto poco carbonata, e sorprende per la debolezza, lasciando solo un lieve gusto d’arancio. Nel finale arriva una timida nota amaricante, con un po’ di effervescenza sulla lingua. Una blanche davvero debole ed inconsistente ulteriormente penalizzata da una carbonatazione quasi assente che la spinge inesorabilmente ai confini dell’acqua aromatizzata. Formato 50 cl., alc. 4.8%, lotto sconosciuto, scadenza 30/10/2011.______________
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