Exeter Darkness

Apre i battenti nel 2003 con il nome The Topsham & Exminster Brewery, poco fuori da Exeter, capolouogo del Devon inglese. Siamo nel mezzo di una bella riserva naturale che accompagna il corso del fiume Exe fino al suo estuario nel canale della Manica. Nel 2008 il birrificio cambia nome, nel più semplice Exeter Brewery; nel 2009 vengono imbottigliare le prime ales. Prodotta, tra l’altro, con malto Chocolate e luppolo Goldings inglese, la Darkness è una stout di color nero; la schiuma, nocciola, è fine e cremosa e molto persistente. L’aroma, abbastanza elegante, è di malto tostato, caffè, cacao e leggeri sentori di vaniglia. In bocca ha una consistenza oleosa, corpo leggero-medio e bassa carbonatazione; il gusto non è molto pronunciato ma rispecchia sostanzialmente l’aroma, evidenziando delle eleganti tostature di malto, caffè ed una buona morbidezza al palato. Man mano che la temperatura si alza emergono note più intense di cioccolato amaro. Chiude lasciando un delicato retrogusto di caffè e malto tostato. Una buona stout dal gusto sostanzialmente pulito e dalla buona beverinità, con un bonus per la bellissima etichetta. Formato: 50 cl., alc. 5%, scad. 01/07/2011, prezzo 2.47 €.

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english summary:
Brewery: Exeter Brewery, Exeter, Devon, England.
Appearance: black color with a creamy tanned head. Aroma: nice roasted malts, coffee, cocoa and light vanilla. Mouthfeel: light-medium body, low carbonation, oily texture. Taste: coffee, roasted malts and more dark chocolate as the beer gets warmer. The finish has delicate roasted malts and coffee. Overall: a quite smooth and drinkable stout with a clean taste. We enjoyed this one. Bottle: 5 0cl., 5.% ABV, bb. 01/07/2011, 2.15 GBP.