Marks & Spencer Norfolk Bitter

Nel 2009 il noto retailer inglese Marks and Spencer (abbigliamento, casalinghi, alimentari) decide di rivitalizzare la gamma di birre in vendita nelle centinaia di filiali. I nuovi prodotti vengono commissionati a diversi birrifici, e sono di solito delle ricette inedite, tra le quali spicca un’interessante “Staffordshire IPA” realizzata dalla Marston's di Burton-on-Trent ed una “London Porter” brassata dalla Meantime, che in futuro ospiteremo su questo blog. Le nuove etichette, davvero molto belle, vengono realizzate dallo studio di design Brandhouse (qui ne trovate una breve carrellata). Ah, c'’è anche una “italian lager”, che viene affidata alla Menabrea. Le etichette correttamente riportano chiaramente nelle note chi è il produttore (a tutela della qualità), cosa non del tutto scontata per quel che riguarda le birre “commissionate”. Questa Norfolk Bitter non ha ancora avuto il restyling di etichetta ma può vantarsi del logo “Camra says this is Real Ale”, visto che si tratta di una bitter rifermentata in bottiglia brassata dalla Woodforde's Brewery di Norwich. Secondo Ratebeer si tratterebbe però solamente di una “rietichettatura” della Woodforde Nelsons Revenge, senza nessuna modifica alla ricetta. Di colore rame, con una schiuma ocra abbastanza fine e cremosa. L’aroma non è molto pronunciato; sono presenti sentori di caramello, malto tostato, ed erbacei. Al palato c’è un imbocco pulito di malto tostato, seguito da note amaricanti erbacee e leggermente resinose, con una piacevole nota di limone a fine corsa. E’ watery e molto beverina ma ha una buona presenza in bocca, con un corpo medio e una bassa carbonatazione. Finisce secca, leggermente astringente, e lascia un retrogusto amaro erbaceo, leggermente pepato. Una gradevole bitter che sorprende per essere piacevolmente morbida in bocca, anche se “bottle conditioned”. Formato: 50 cl., alc. 4.5%, lotto L 11 096, scad. 04/2012, prezzo (al tavolo) 2.80 €.

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english summary:
Brewery: Woodforde's Brewery, Norwich, Norfolk, England.
Appearance: copper color with a creamy off-white head. Aroma: light caramel, nutty malt, grassy hops. Mouthfeel: watery texture, light-medium body, low carbonation. Taste: nutty malt, grassy and resinous hops with a hint of citrus. Very dry finish, bitter aftertaste with grassy and peppery hops. Overall: according to Ratebeer this would be a simple re-labelling of Woodforde’s Nelson Revenge bitter. However, this is a tasty and smooth bitter, even if bottled conditioned. Bottle: 50 cl., 4.5% ABV, batch L 11 096, bb. 04/2012, price: 2.15 GBP.