Leibinger Max Fünf Komma 2

Viene fondata nel 1894 da Max Leibinger, l'omonimo birrificio che nasce dalle ceneri della vecchia Benediktiner Brauerei. Lentamente Leibinger acquisisce ed incorpora diversi altri birrifici operanti nei dintorni di Ravensburg, nel Baden-Württemberg tedesco. L'azienda passa dal padre al figlio, fino all'arrivo, nel 1996 di Michael Leibinger che prende le redini introducendo anche nuovi prodotti in gamma. Uno di questi è proprio questa Fünf Komma 2 (letteralmente Cinque Virgola 25, corrispondente alla gradazione alcolica), una lager in bottiglia trasparente con un disarmante invito in etichetta ad essere “servita ghiacciata per il massimo del gusto” (sic). La bella etichetta ci ha comunque conquistato e abbiamo proceduto con l’acquisto. Nel bicchiere è di colore dorato pallido, opaco. La schiuma, bianca, è fine e cremosa, mediamente persistente. Seguendo l’invito in etichetta abbiamo degustato la birra a temperatura frigorifero (!); aroma, come lecito aspettarsi, praticamente assente se non per qualche sentore erbaceo proveniente dalla schiuma. Le cose non cambiano molto anche lasciando riscaldare la birra ad una temperatura più consona per una degustazione appropriata. Corpo correttamente leggero, consistenza molto acquosa e carbonazione media. Anche il gusto è “leggero”, per dirlo con un eufemismo; qualche traccia sparsa di cereali e di malto, tanta acqua ed un timido finale amaricante, erbaceo, molto corto. Man mano che la birra si scalda, emerge anche un leggero sapore poco gradevole di mais. Prodotta con malto d'orzo e di frumento, si tratta di una lager davvero mediocre che non ha nulla da invidiare (bottiglia trasparente inclusa), ai blandi prodotto industriali. Bottiglia bevuta nel mese di scadenza, quindi probabilmente abbastanza poco in forma; ma dubitiamo, letti anche i commenti in rete, che anche da fresca questa Fünf Komma 2 sia un’esplosione di sapore. Formato: 33 cl., alc.5.2%, lotto 16, scad.12/2011, prezzo: 0.68 Euro.
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english summary:
Brewery: Max Leibinger, Ravensburg, Germany. Style: premium lager.
Appearance: cloudy pale golden with a creamy white head. Aroma: very light herbal hoppy aroma. Mouthfeel: light body, watery texture, medium carbonation. Taste: slightly malty, watery, short light bitter hoppy finish. Overall: the label oddly recommends to “serve icecold for max taste”; A very bland and almost tasteless lager which can compete with the standard average industrial ones, sharing the same transparent bottle packaging. As the beers warms up, there’s a light unpleasant taste of corn. Bottle: 33 cl., alc. 5.2%, batch 16, BBE 12/2011, price 0.68 Euro