Bristol Beer Factory Southville Hop

Visto che abbiamo già parlato dettagliatamente in questa occasione della Bristol Beer Factory, non perdiamo altro tempo e passiamo direttamente a degustare questa Southville Hop prodotta per la prima volta, se non erriamo, nel 2010 e disponibile dal 2011 anche in bottiglia. Si tratta di una “bottle conditioned” IPA d’ispirazione americana, utilizzando luppoli Cascade, Centennial e Simcoe. Nel bicchiere è di color rame, opaco; la schiuma, ocra, è abbondante, fine e molto persistente. Nonostante la bottiglia abbia affrontato un imopegnativo viaggio estivo in macchina da Bristol, ed abbia poi “riposato” dallo scorso settembre in cantina, l’aroma è ancora “fresco” ed impressionante, un’elegante “macedonia” di frutta tropicale ricca di pompelmo, ananas, passion fruit, mango e qualche sentore di ago di pino. Davvero ottimo. In bocca continua la danza dei luppoli, sorretti da una bella base di malto biscotto. IPA molto morbida, dalla consistenza quasi cremosa, corpo medio e bassa carbonazione. Molto ben equilibrato, il gusto vede un ritorno dei frutti che avevano profumato l’aroma e che accompagnano la maggior parte della bevuta, fino ad un finale vegetale amaro, intenso ma mai aggressivo. Birra sontuosa, bilanciata, pulita, gustosa e splendidamente beverina, che abbiamo degustato a dicembre ma recensiamo solamente ora con un po’ di (colpevole) ritardo. Senza dubbio tra le migliori birre da noi bevute nel corso del 2011. Quasi perfetta, con l’unico difetto di non essere reperibile in Italia. Ma se siete in Inghilterra e vi capita a tiro, non fatevela assolutamente scappare. Agli importatori italiani che magari (casualmente) ci leggono, consiglieremmo di verificare la possibilità d’iniziare ad importare anche in Italia i prodotti di questo birrificio molto promettente. Formato: 50 cl., alc. 6.5%, scadenza 03/05/2012, prezzo 2.59 Euro.

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english summary:
Brewery: Bristol Beer Factory, Bristol, England
Appearance: hazy copper color with a nice frothy off-white head. Aroma: impressive; almost an elegant and fresh tropical fruit cocktail, rich of grapefruit, pineapple, mango, passion fruit and piney hops. Lovely. Mouthfeel: almost creamy texture, medium body, low carbonation. Taste: solid biscuit malt base, and again the same luscious tropical fruits we got on the aroma. This American inspired IPA is very well balanced and tasty, clean with a deep smooth grassy bitter finish. Overall: a superb IPA, very well done, tasty and extremely drinkable. Far from being perfect only because it has not been imported in Italy yet. But if you live out there, in the UK, you just can’t miss this out. One of the best beers we drank in 2011. Amazing stuff. Bottle (conditioned): 50 cl., 6.5% ABV, BB 03/05/2012, price 2.25 GBP.