Camba Bavaria Erics IPA

Dopo la produzione natalizia della Camba Bavaria assaggiata in questa occasione ci troviamo di fronte alla loro Eric’s IPA, dove per Eric si intende Eric Toft, mastro birraio Americano del vicino birrificio bavarese Schönram. La ricetta di questa IPA è infatti stata elaborata da lui, ed a questo punto ci chiediamo quanto differisca dalla Schönramer Bavarias Best IPA degustata qualche tempo fa. Colore molto scuro per lo stile, un ambrato ai confini del marrone/rossastro, leggermente velato. La schiuma, ocra, è fine e cremosa, con buona persistenza. C’è frutta molto matura all’aroma (polpa d’arancio e di pompelmo), dolce, e caramello, triste indice di una luppolatura non molto fresca. Una stanchezza che si ripercuote purtroppo anche in bocca, in un gusto dolce dove predomina il caramello, il biscotto, seguiti da un amaro intenso dove convivono note vegetali e terrose. L’alcool (8%) è molto ben nascosto ed è una IPA che si lascia bere con facilità; il finale è secco, seguito da un retrogusto che prosegue in territorio amaro, vegetale e “terroso” dove fa capolino qualche nota di marmellata d’arancio. Paragonandola con la Schönramer IPA notiamo effettivamente che ci sono molti elementi in comune, ma il confronto viene complicato dalla scarsa “foma” di questa Eric’s IPA. All’aroma prevale quasi il caramello rispetto alla frutta tropicale che, in questa bottiglia, è fin troppo matura ed in bocca è praticamente assente. Aggiunge ulteriore stanchezza una carbonazione molto bassa. Birra solo discreta, in queste condizioni. Formato: 50 cl., alc. 8%, lotto 778 11, scad. 27/02/2012, prezzo 2.50 Euro.

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english summary:
Brewery: Camba Bavaria, Truchtlaching, Bavaria, Germany.

Style: India Pale Ale.
Appearance: very dark amber color with a solid creamy off-white head. Aroma: sweet mature citrus (orange, grapefruit), caramel, nutty malt. Not really a fresh hop aroma. Mouthfeel: medium body, low carbonation, oily texture. Taste: biscuity malt, caramel, herbal and earthy bitter hops. 8% ABV well hidden. Dry finish, herbal, earthy and bitter aftertaste with hints of orange jam. Overall: German IPA based on Schönramer’s headbrewer Eric Toft. Probably quite similar to the Bavaria Best IPA we have tasted some weeks ago, which was pretty good. It’s difficult to judge this bottle as it looks old and it’s missing hops freshness. Botle: 50 cl., 8% ABV, batch 778 11, BB 27/02/2012, price 2.50 Euro.