Baladin Birra Lurisia 10

Dopo la Lurisia Otto, degustata in questa occasione, affrontiamo oggi la sorella maggiore “Dieci”, dal nome chiaramente ispirato alla tradizione trappista che usa far corrispondere il nome della birra approssimatamente con la sua gradazione alcolica. In questo caso la corrispondenza è piena, visto che i gradi dichiarati in etichetta sono proprio 10, anche se sul sito Lurisia alla birra ne vengono attribuiti “solamente” 9.2. Prodotta ovviamente con acqua Lurisia, grano saraceno delle Valli Monregalesi, frumento maltato, malto d’orzo, spezie, luppolo e, secondo quanto racconta Teo Musso, lievito da scotch whisky. Colore dorato carico quasi limpido, non fosse per le piccole particelle di lievito in sospensione. La schiuma, bianca, è abbastanza fine e quasi pannosa, molto persistente. Molto gradevole l’aroma, ricco di frutta sciroppata, (pesca, albicocca, polpa d’arancio), sentori etilici, di frutta secca, ed una diffusa speziatura dalla quale emerge una nota pepata. Birra importante, dal corpo pieno, caratterizzata da una gasatura molto elevata derivante anche dai lieviti utilizzati ma che rimane comunque molto morbida in bocca. Il gusto è dolce, richiamando e continuando il percorso annunciato dall’aroma; base di malto, con leggere note di tostatura, frutta secca (nocciole?) e moltissima frutta sotto spirito. Dolce ma molto secca, lascia sempre il palato ben pulito e termina con un retrogusto abboccato, caldo, alcolico con una lunghissima nota di fruttata che richiama la pesca gialla sciroppata. Una strong ale belga davvero solida e molto ben fatta; amonica, bilanciata, profumata, pulita e gustosa. Alcool splendidamente nascosto, per una birra “da dieci gradi” che si beve come se ne avesse sei. Formato: 75 cl., alc. 10%, lotto 007 110, scad. 08/2012, prezzo 9.90 Euro.


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english summary:
Brewery: Birrificio Baladin, Piozzo (Cuneo) Italy. Style: Belgian strong ale.
Appearance: clear deep golden color with a frothy white head. Small yeast particles in suspension. Aroma: rich elegant fruit aroma: peach, apricot, orange pulp, alcohol, dried fruits, pepper. Mouthfeel: full body, high carbonation, creamy and smooth texture. Taste: recalling aroma, taste is very fruity with a solid nutty malt backbone. A sweet but very dry beer, which ends with a warm smooth alcoholic note with hints of peach. Overall: a solid and excellent Belgian-style strong ale which you would say has a 6% ABV but has actually 10. Perfumed and tasty, warming and smooth. Bottle: 75 cl., 10% ABV, batch 007 110, BBE 08/2012, price 9.90 Euro.