Baird Teikoku IPA

Da poco disponibili per la prima volta in Italia (come ci segnala qui il blog Pinta Perfetta) ci sono anche alcune birre artigianali giapponesi importate da Impexbeer. La Baird Brewing Co. è stata fondata dall’americano Bryan Baird e vi rimandiamo sempre a Pinta Perfetta per un interessante post che racconta un po’ la storia del birrificio. Teikoku significa (crediamo) “impero” in Giapponese; la descrizione commerciale cita “un incrocio tra una IPA inglese ed una americana". E’ di colore ambrato/rame, velato. La schiuma è ocra, fine, cremosa e mediamente persistente. L’aroma è poco pronunciato, con sentori di luppolo erbacei e fruttati (agrumi). Il corpo è medio. In bocca arriva non molto pulita, emergono i luppoli con note erbacee, spezie e un pino molto aromatico che a tratti ci ha ricordato la menta. Qualche nota di malto, caramello e tostato, lieviti. Finisce molto secca, con un retrogusto amaro dove ritornano note erbacee e leggermente resinose. Una IPA dal profilo luppolato un po’ sottotono che onestamente non ci ha entusiasmato me nemmeno inorridito. Sempre difficile comunque giudicare questi prodotti che arrivano da (molto) lontano. Bottiglia da 36 cl, alc. 6%, lotto sconosciuto, scad, 11/2012, prezzo 6 €

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english summary:
Baird Brewing Co., Japan.
Hazy copper color with a creamy off-white head. Some light grassy hops and citrus in the nose. Medium bodied. Taste is not very clean. There’s some grassy hops, spices and a bizzare piney taste sometimes reminding us of mint. Some light caramel and roasted malt. Finish is very dry, bitter hoppy aftertaste with grass and resin. An IPA with not a very big hop profile. Neither the worst or the best IPA we ever had. Just average. Hard to say if this has been properly stored on the long way from Japan to Europe. 36 cl. bottle, ABV 6%, bb. 11/2012, 6 €