Toccalmatto Skizoid

Viene descritta dal birrificio come una “American IPA invernale dalla pazza beverinità” . Columbus, Chinook e Centennial sono i luppoli USA usati “smodatamente” (sic) per questa birra dal bel colore ambrato carico, con riflessi rossicci. La schiuma è ocra, fine, cremosa, persistente. Al naso eleganti e forti sentori di pino, polpa di pompelmo e frutta tropicale matura (mango). Il corpo è leggero, con una carbonatazione abbastanza alta. In bocca il malto è praticamente impercettibile, e costituisce solamente la base di supporto ad un amaro deciso, con buccia di pompelmo e resine che caratterizzano completamente questa birra. Ha un bel finale secco, seguito da un lungo retrogusto amaro, dai toni vegetali e resinosi. E’ una buona IPA, dal profilo aromatico relativamente semplice ma elegante; acquosa in bocca, con una corposità secondo noi troppo sacrificata per favorire la bevibilità che è effettivamente molto alta. Non propriamente invernale come da descrizione commerciale; considerata la leggerezza, la vedremmo molto meglio a rinfrescare calde serate estive. Formato: 75 cl., alc. 6.2%, lotto 10124, scad. 01/2012, prezzo 8 €.

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english summary:
As per commercial description this would be a “winter American IPA” from Italian craft brewery Toccalmatto. Brewed with Columbus, Chinook and Centennial hops. Deep reddish amber color with a nice creamy off-white head. Strong, simple yet elegant aroma of pine, grapefruit and tropical fruits in the nose. Light body with a medium-high carbonation. Taste is very hoppy and bitter, with grapefruit peel and resin and no malt at all. Dry finish, long bitter grassy and resinous aftertaste. A good, very drinkable but very light-bodied IPA, which makes it not really a winter but rather a summer brew. 75 cl. bottle, AVB 6.2%, batch 101204, bb 01/2012, 8 €.