Brewfist Burocracy India Pale Ale

Tra i birrifici italiani che continuano a spuntare come funghi dispensando prodotti improvvisati di qualità spesso molto bassa, ogni tanto ne nasce anche qualcuno che dimostra da subito di avere le idee chiare e, soprattutto, delle birre di tutto rispetto. E’ il caso del Brewfist – Italian ales, inaugurato a dicembre 2010 a Codogno (Lodi), con impianto produttivo già importante (30 HL) e, come dicevamo, intenti chiari: belle etichette, logo moderno e aggressivo, un sito internet che promette bene (ma, ahimè, è ancora under construction) e bottiglie, al momento, solo nel formato “popolare” di 33 cl. Dietro al progetto Brewfist ci sono Andrea Maiocchi, Pietro Di Pilato e Pietro Mosconi, due di loro con precedenti esperienze al Birrificio Lodigiano ed alla Fuller's. Tutte le quattro birre che per ora compongono la gamma sono d’ispirazione anglosassone, come questa Burocracy India Pale Ale. Colore davvero molto bello, ambrato carico con riflessi rubino, leggermente velato. Schiuma ocra, fine, cremosa e persistente. Naso elegante, “americano”, con sentori di agrumi (pompelmo, arancio), frutta tropicale matura, caramello. In bocca è oleosa ed abbastanza morbida, con corpo e carbonatazione medi. L’imbocco è di malto, biscotto, una buona base che vira presto verso un amaro erbaceo tipicamente inglese. Un buon equilibrio complessivo, con un finale secco seguito da un retrogusto amaro erbaceo, non lungo ma morbido. Una IPA molto beverina e ben fatta, con aroma USA e gusto UK. La strada intrapresa è senz’altro quella giusta. Bottiglia da 33 cl., alc. 6%, IBU 52, lotto 1012, scad 10/2011. prezzo 3.70 €. ____________ english summary: Brewfist – Italian ales, Italy. Beautiful hazy ruby amber color with a creamy off-white head. Lush citrusy nose with grapefruit, orange pulp, tropical fruits and caramel. Oily and smooth texture with medium body and carbonation. The backbone has biscuit malt, supporting a British hoppy grassy bitterness. This beer has overall a pretty good balance, a dry finish and a smooth bitter grassy aftertaste. A very drinkable and nicely brewed IPA, with a typical US aroma and UK taste. 33 cl. bottle. 6% ABV, batch 1012, bb. 10/2011