Nel bicchiere è color oro pallido, velato. Schiuma ampia, cremosa, bianca, persistente. Al naso sentori di frutta sotto spirito (pesca, albicocca), fiori, eleganti lieviti belgi, spezie con una leggera pepatura in evidenza. In bocca ripropone un bel bouquet di frutta sotto spirito, con pesca e polpa d’arancio, ma anche un leggero calore molto avvolgente dato dall’alcool. Il corpo è medio, la carbonatazione medio-alta. Dolce ma molto equilibrata, termina secca, con un retrogusto non molto lungo amaro erbaceo, molto gradevole. Ale belga esemplare nella sua semplicità e pulizia; fruttata e molto beverina nonostante gli 8% alc., davvero splendida. Bottiglia da 75 cl., lotto LA090203MN, scad. 02/2012.__________
english summary:
Very nice and tasty brew from Brasserie D’Achouffe. Pale golden color with a big long lasting frothy white head. Fruits (peaches, apricots), flowers, belgian yeast and spices (pepper) in the nose. Taste is sweet and fruity (orange pulp and peach) with a warming alcoholic note. Very well balanced and rounded, it has medium body with a lively carbonation. Ends dry, short but pleasant grassy hoppy aftertaste. A simple yet delicious Belgian ale. Extremely clean and tasty. 75 cl. bottle, batch LA090203MN, bb. 02/2012
Non posso che essere d'accordo. La chouffe è un must. Peccato che sia finita nelle mani del gruppo industriale Duvel. Mauro
RispondiEliminayes it is really a must ;)
EliminaSì, ma tra gli industriali la Duvel è forse uno dei migliori esempi. Ad esempio anche la gamma Maredsous non è niente male. Speriamo che l'Achouffe si preservi nel tempo.
RispondiEliminaAlmeno abbiamo qualcosa di decente da bere negli aeroporti :)
Hai ragione per adesso la qualità delle Chouffe non è stata intaccata.
RispondiEliminaps: comunicazione di servizio, dove trovate tutte le biere de garde? è uno stile che conosco poco e vorrei iniziare ad assaggiarlo
principalmente le ho prese direttamente in francia.
RispondiEliminaqualcosina si trova anche in italia. soprattutto La Gavroche mi ha lasciato un bel ricordo ed è in molti supermercati.