Moor Revival

Nell’area Levels and Moors del Somerset nasce nel 1996 la Moor Beer Company, sotto la guida di Freddy Walker. Nel 2007 il cambio al comando, con l’acquisizione da parte di Justin and Maryann Hawke; nato in California, Justin inizia da subito un’operazione di rinnovamento iniziando a produrre le classiche ales britanniche usando luppoli e lieviti americani. Splendido esempio di questo cambiamento è Revival, un bitter dalla gradazione alcolica molto contenuta (4%) di colore dorato, velato. La schiuma, molto elegante, è fine, cremosa, compatta e persistente. Il naso è davvero sorprendente, con un fortissimo ed elegante fresco aroma di agrumi (limone, pompelmo, lime) con sentori sia dolci (polpa) che amaricanti (scorza). In bocca è ovviamente leggera, con una bassa carbonatazione che le regala una bevibilità eccezionale. Su una base di malto, note di biscotto, troviamo di nuovo in evidenza limone, lime e pompelmo con note erbacee a chiudere. Secca, ha un elegante finale amaro erbaceo. Bitter inglese molto anomalo, con lime e limone in evidenza a creare un aroma ed un gusto davvero particolare. Bottiglia in piena forma, profumatissima, gustosa e fresca. L’insolita bottiglia UK da 66 cl. finisce subito. Da bere (e ri-bere) assolutamente. Formato: 66 cl., alc. 4%, scad. 30/09/2011, 8.20 €

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english summary:
Moor Beer Company, Langport, Somerset, England.
Hazy golden colour with a lovely rocky and creamy white head. Amazing fresh and strong citrusy flavor in the nose with lemon, grapefruit and lime, both bitter (zest) and sweet (pulp). Body is light, with low carbonation. After some biscuit malt, taste is dominated by citrusy (lemon, lime and grapefruit) and grassy hops. Dry finish with a grassy bitter aftertaste. Such an unusual citrusy bitter (brewed with a blend of American hops) with a tremendous aroma and a very good taste. Highly drinkable and very refreshing. A fantastic bitter! 66 cl. bottle, 4% ABV, bb. 09/30/2011, 8.20€.