Butcombe Brunel IPA

La Butcombe viene fondata nel 1978 da Simon Whitmore, nell’omonimo villaggio del Somerset inglese, alle porte di Bristol. Per venticinque anni il birrificio rappresenta una sorta di istituzione locale, ma nel 2003, ormai settantenne, Simon decide di ritirarsi e cedere l’attività a Guy Newell e Paul Horsley, già proprietari del distributore “The Beer Seller”. I nuovi proprietari non solo mantengono l’impegno di assicurare il posto di lavoro a tutti e 15 i dipendenti, ma danno inizio alla costruzione di un nuovo impianto, nel vicino villaggio di Wrington, che viene inaugurato nel 2005. Diciottomila metri quadri di superficie, capacità di 50.000 barili all’anno, beershop annesso; i proprietari dichiarano con orgoglio che si tratta del più grande birrificio mai costruito nel Regno Unito negli ultimi 35 anni. Nel 2010 viene raddoppiata la capacità del magazzino e lanciata la gamma delle birre in bottiglia; l’imbottigliamento viene però fatto dalla Fuller’s, a Chiswick. Molto curata la presenza sul web, con addirittura un sito dedicato alle birre in bottiglia: www.butcombebottles.com. L’attuale mastro birraio è Clive Ham. La Brunel IPA vede la luce nel 2006, come l'ufficiale birra celebrativa del bicentenario di Isambard Kingdom Brunel, famosissimo ingegnere inglese (1806-1859); è già la seconda birra che incontriamo dedicata a Brunel, del quale avevamo parlato più approfonditamente in questa occasione. Dal 2010 la Brunel IPA è anche disponibile in bottiglia. Si presenta di color rame, leggermente velato; la schiuma, ocra, è abbastanza fine, cremosa, ha buona persistenza. Aroma quasi assente, si percepisce ancora qualche remoto sentori di agrumi. Al palato rivela una discreta corposità (media), una consistenza oleosa; mediamente carbonata. Imbocco ricco di malto biscotto, leggerissima tostatura seguita da un amaro erbaceo, nel quale fa capolino un po' di scorza di agrumi. Il gusto non ci è sembrato pulitissimo; chiude comunque correttamente secca, lasciando un retrogusto amaro, intenso, senza nessuna sorpresa (erbaceo ed aggrumato). Poche emozioni in questa bottiglia che non ci ha entusiasmato. L'abbiamo bevuta con molta facilità, ma l'assenza di un profilo aromatico ed un gusto un po' "sporco" non ce la faranno ricordare a lungo. Un po' ci sentiamo in colpa, visto che l'abbiamo ospitata in cantina per qualche mese. Andrebbe comunque riassaggiata in cask, per poter esprimere un giudizio a 360 gradi. Per adesso ci limitiamo alla bottiglia, coerentemente con il nome di questo blog. Formato: 50 cl., alc. 5%, lotto 136, scad. 16/05/2012, prezzo 2.75 Euro.

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english summary:
Brewery: Butcombe Brewery Ltd. Cox's Green, Wrington, Bristol.
Style: India Pale Ale
Appearance: cloudy copper color with a creamy off-white head. Aroma: very light citrus. Nothing else. Mouthfeel: almost medium bodied, medium carbonation, oily texture. Taste: biscuity and nutty malt, with - obviously - a notable hoppy profile, grassy and citrusy. Finish is dry, with a firmly bitter hoppy aftertaste. Overall: we had this bottle in our cellar for some months and we didn't expect the freshest aroma. The taste could be cleaner and sharper. We didn't get very excited about this beer. Decent IPA, easily drinkable, surely best enjoyed from cask. Bottle: 50 cl., 5% ABV, batch 136, BB 16/May/2012, price 2.39 GBP