Non siamo riusciti a reperire praticamente nessuna informazione sulla birrificio francese Les Bières Des Hauts, tranne il fatto che è stato aperto a Marzo del 2007 da Benoit Box, a Le Valtin, un piccolo e sperduto paese sulla catena dei monti Vosgi. Per scendere "a valle" ed arrivare a Munster, vi aspettano una dozzina di tornanti ed una trentina di chilometri. Ratebeer elenca sette birre in produzione, tra le quali questa Brune dalla minimale etichetta nera con qualche abete color oro stilizzato. Molto bello l'aspetto: sontuoso marrone con riflessi color rubino, leggermente velato; la schiuma, ocra, è cremosa e fine. Il naso non è particolarmente invitante: lievito in evidenza a sporcare un po' tutto, sentori floreali (rosa), frutti rossi di bosco. In bocca troviamo invece note di tabacco, frutta secca, leggero caramello; l'intensità latita, ed il corpo è molto, troppo leggero per una birra dal contenuto alcolico del 7.2%. La carbonazione è medio-bassa; chiude molto secca, leggermente astringente, con un retrogusto un po' amaro di (bustina di) tè e di tabacco. Bevuta che non ci ha lasciato molto soddisfatti; birra un po' esile, a tratti troppo acquosa, molto poco profumata. Sicuramente sui Vosgi non riscalderanno con questa le loro fredde serate d'inverno. Formato: 33 cl., alc. 7,2%, scad. 15/09/2013, prezzo 3.20 Euro (gastronomia, Francia).
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