Aggiungiamo un altro "tassello" all'ampia gamma Gouden Carolus prodotta dal birrificio belga Het Anker. Dopo la natalizia, proseguiamo con una classica triple. Si presenta nel bicchiere di color arancio pallido, velato; la schiuma bianca è generosa, molto persistente, bianca e cremosa. Il naso apre con una bella speziatura diffusa dai lieviti (pepe, coriandolo, curaçao), scorza d'arancia. In bocca è caratterizzata da una frizzantezza molto vivace che tuttavia non pregiudica una sensazione di morbidezza in bocca; il corpo è medio, l'alcool (9%) è molto ben nascosto; si parte con leggerissime note di crosta di pane che lasciano subito il posto a tanta frutta gialla (pesca, albicocca, ananas). La marcata dolcezza è mitigata da una secchezza quasi encomiabile, con una nota leggermente amaricante (scorza d'arancio/curaçao) in chiusura. Una tripel molto pulita e ben fatta, molto facile da bere e rispettosa dello stile; regala una bevuta molto vivace grazie alle "bollicine" che solleticano lingua e palato enfatizzando la speziatura dei lieviti. Formato: 75 cl., alc. 9%, lotto 1080, scad. 14/09/2013, prezzo 3.99 Euro.
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