La Brasserie Gambrinus della bella cittadina alsaziana di Mulhouse (Francia) commissiona alla belga Brasserie Lefebvre una serie di birre chiamate L'Alsacienne sans Culotte (letteralmente, "l'alsaziana senza mutandine") corredate da divertenti etichette-fumetto che ritraggono una prosperosa ragazza alsaziana che sculetta mostrando quello che si trova al di sotto del tipico costume alsaziano. Tra le tante etichette ospitiamo quella più "casta" e natalizia, che mette in primo piano Babbo Natale e la sua renna lasciando sullo sfondo, appena visibile, l'alsaziana smutandata che regge in mano un calice di birra natalizia. L'etichetta non riporta il produttore (Lefebvre), ma l'averlo scoperto prima di bere la birra ci ha tranquillizzato dal pericolo di trovare nel bicchiere un'altra delle tante mediocri birre francesi che abbiamo bevuto in questi anni. Apriamo quindi questo residuo natalizio, la cui ricetta prevede anche l'uso di miele, curaçao e coriandolo. Bello l'aspetto, marrone scuro con riflessi rosso rubino; la schiuma è un po' grossolana, poco persistente, color beige chiaro. L'anima belga di questa birra si manifesta sin dall'aroma, con un bouquet speziato (anice, coriandolo) seguito da sentori di caramello, curaçao, china, leggera scorza d'arancio. Non c'è molto di diverso in bocca; non è tuttavia la classica birra dolce che solitamente associamo alla tradizione belga; il gusto di questa Alsacienne de Noël si mantiene più sull'amaro (curaçao, liquirizia) una volta passato l'imbocco di caramello (bruciato, tipo creme brulé) e toffee. La carbonazione abbastanza sostenuta la rende vivace e ne enfatizza la speziatura. L'intensità del gusto è modesta, ma c'è pulizia ed equilibrio; nel finale si fa più presente l'anice che, se da un lato rinfresca ed asciuga il palato, dall'altro elimina qualsiasi possibilità di tepore etilico. Ci ha ricordato un po', con le debite differenze d'intensità, la Floreffe Prima Melior, guarda caso anch'essa prodotta dalla Lefebvre. Sarebbe una bella sorpresa natalizia francese, ma è prodotta in Belgio ed a questo punto conviene buttarsi direttamente sulla sorella "maggiore" Floreffe. Formato: 33 cl., alc. 8%, lotto 11:12, scad. 14/09/2014, prezzo 2.80 Euro.
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