Birrificio Dada Ghost batch #3

Un’altra “novità 2012” dal Birrificio Dada, dopo la KnockOut, è questa “Ghost batch #3”; si tratta di una produzione stagionale, come recita l’etichetta, “da consumarsi preferibilmente prima della fine dell’estate”; una “blond ale “ prodotta con una percentuale di malto di segale, dalla gradazione alcolica in percentuale davvero molto contenuta (2.7%) e quindi ideale per dissetarsi nelle giornate più calde dell’anno. Nel bicchiere è di color arancio pallido, opalescente; la schiuma è un po’ grossolana, bianca, ed ha una persistenza media. Già l’aroma è una leggera ventata di freschezza; spiccano gli agrumi (soprattutto arancio, ma anche lime), cereali “fragranti” ed una leggera acidità (lattica). In bocca è davvero leggerissima, con un corpo quasi assente: l’imbocco di cereali è appena avvertibile, e tutta la birra è marcata da una caratterizzazione molto spinta di agrumi.  C’è (poca) polpa dolce d’arancio, e soprattutto tantissima scorza, con predominanza di limone/lime; ed un finale ovviamente coerente;  amaro, molto “zesty”, abbastanza persistente. L’alcool è poco ma il gusto indubbiamente non manca in questa “Ghost batch #3”. L’equilibrio non è certamente ciò che la definisce, la bevuta tende un po’ a scivolare nella spremuta di limone/lime ma in queste settimane dalla temperatura costantemente superiore ai 30 gradi, tutto ciò non sembra essere un “difetto” ma piuttosto un pregio. Qualcosina da sistemare c’è, ma è idealmente una birra da “grande caldo”: disseta, rinfresca ed evapora dal bicchiere con la stessa rapidità con la quale ce la versate. Una bottiglia non vi basterà, cercate di averne a disposizione almeno un paio. Formato: 75 cl., alc. 2.7%, 18 IBU, lotto 16/02/2012, scad. 09/2012, prezzo 5.00 Euro.

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english summary: 
Ghost batch #3 is another 2012 new release from Italian craft brewery Birrificio Dada. A seasonal summer beer brewed with rye, which pours a kind of murky pale orange color. The nose is predominantly zesty (orange, lime) with hints of cereals and a light refreshing (lactic) acidity. With only a 2.7% ABV this is a very light beer with a very thin body but packed with both sweet citrus (orange pulp) and bitter lemon/lime zest. The finish is obviously bitter and zesty, Easily drinkable and very refreshing, this beer somehow lacks in balance and might sometimes look like a citrus/zesty juice. But during a very hot Italian summer day, this is actually not really a bad thing.
In details:
Birrificio Dada, Correggio (Reggio Emilia), Emilia Romagna, Italy. ( www.birrificiodada.it ).
Bottle: 75 cl., 2.7% ABV, 18 IBUs, batch ML 16/02/2012, BBE 09/2012, price 5.00 Euro.