Se “Roma e dintorni” sono l’indiscutibile capitale birraria italiana, per quantità e qualità di locali/pub e beershop, lo stesso non si può certamente dire per quel che riguarda la produzione di birra, con un numero di birrifici davvero esigua rispetto alla media nazionale. Le cose stanno però cambiando e, nell’attesa dell’imminente apertura del brewpub all’interno della nuova filiale romana di Eataly (Stazione Ostiense), nel Lazio i microbirrifici sono ormai una quindicina. Tra i nuovi arrivati figura anche il Birrificio Pontino di Latina, fondato da quattro soci (il birraio Matteo Boni, Gianni Ceccano, Davide Gardosi e Stefano Ruffa) che ha effettuato la prima cotta a Novembre 2011. La presentazione ufficiale del birrificio se non erriamo è avvenuta a Latina a marzo 2012. Una realtà molto giovane quindi, ancora in fase di assestamento, che al momento ha in gamma solamente due birre, entrambe battenti bandiera a "stelle e strisce". Una American Pale Ale, chiamata Runner Ale, ed una American IPA che andiamo ad assaggiare, chiamata Olim Palus. Il nome fa riferimento alla scritta presente sullo stemma di Latina, città fondata nel 1932 nel cuore dell'Agro Pontino e conosciuta, fino al 1946, con il nome di Littoria; al centro dello stemma vi è una torre civica che emerge dalle paludi che furono allora bonificate, circondata da fasci di spighe di grano legate tra di loro da un nastro che reca la scritta "Latina Olim Palus" (ovvero "Latina un tempo palude"). Dall'acqua della palude dell'etichetta di questa birra fuoriesce un enorme pesce stilizzato che ci ha vagamente ricordato quelli raffigurati sulle etichette del birrificio americano Ballast Point, sicuramente un punto di riferimento per birre "amare" e "ultraluppolate". Questa IPA viene brassata con malti Maris Otter, Carapils e Crystal; i luppoli utilizzati sono Citra, Chinook ed Amarillo. Si presenta di color rame/arancio, molto nebuloso; la schiuma, poco generosa, è bianca ed un po' grossolana, discretamente persistente. Il naso è fresco, decisamente pronunciato, con una leggera presenza di aghi di pino e tanto pompelmo, circondato da arancio e frutti tropicali (mango, ananas). L'imbocco è di biscotto, seguito da note fruttate un po' sciroppose che richiamano la polpa del pompelmo, cui fa seguito abbastanza rapidamente un amaro ricco di scorza di pompelmo e di note vegetali. Gli elementi "giusti" ci sarebbero tutti, ma la birra secondo noi manca ancora un po' di quella pulizia necessaria per essere davvero convincente. Il corpo leggero, la carbonazione contenuta e la consistenza "watery" la rendono necessariamente beverina, anche se il prezzo da pagare è la mancanza di rotondità in bocca. Il finale spinge deciso sul pedale dell'amaro, accellerando ulteriormente nel retrogusto molto intenso ma mai "raschiante", resinoso e vegetale. Una IPA che sembra un po' assecondare la tendenza della "damme la più amara che c'hai"; c'è la luppolatura americana giusta, c'è l'amaro importante, adesso si tratta di solo di sgrezzarla e ripulirla un po'. Il birrificio è giovane, le idee sembrano chiare, diamo loro il tempo di crescere e teniamoli d'occhio. Formato: 50 cl., alc. 6.4%, 86 IBU, lotto 12004, scad. 03/2013, prezzo 6.10 Euro.
___________________
english summary:
Birrificio Pontino is a brand new brewery (November 2011) in the city of Latina, not too faraway from Rome. So far they only have two beers available, both inspired by US hoppy ales. “Olim Palus” is an American IPA which name is to be found in the history of town of Latina. Formerly known as “Littoria”, the town was built in 1932 after the a very big swamp was reclaimed by Italian Fascist regime. On the coat of arms of the town you can read in latin “Latina Olim Palus” which means “Latina once a swamp”. Hopped with Citra, Chinook and Amarillo, it pours a very cloudy copper color with a small frothy white head. The nose delivers a fresh aroma with pine and lots of grapefruit, orange and tropical fruits (mango, pineapple). The taste has biscuit malt and more sweet grapefruit juice, balanced by an intense zesty and resinous bitterness. The result is a very hoppy and bitter IPA but not very clean. With some tunings, this brew could possibly become the playground for all the hopheads in Rome.
In details:
Birrificio Pontino, Latina (Lazio) ( www.birrificiopontino.com )
Bottle: 50 cl., 6,4% ABV, batch 12004, BBE 03/2013, price 6.10 Euro.
___________________
english summary:
Birrificio Pontino is a brand new brewery (November 2011) in the city of Latina, not too faraway from Rome. So far they only have two beers available, both inspired by US hoppy ales. “Olim Palus” is an American IPA which name is to be found in the history of town of Latina. Formerly known as “Littoria”, the town was built in 1932 after the a very big swamp was reclaimed by Italian Fascist regime. On the coat of arms of the town you can read in latin “Latina Olim Palus” which means “Latina once a swamp”. Hopped with Citra, Chinook and Amarillo, it pours a very cloudy copper color with a small frothy white head. The nose delivers a fresh aroma with pine and lots of grapefruit, orange and tropical fruits (mango, pineapple). The taste has biscuit malt and more sweet grapefruit juice, balanced by an intense zesty and resinous bitterness. The result is a very hoppy and bitter IPA but not very clean. With some tunings, this brew could possibly become the playground for all the hopheads in Rome.
In details:
Birrificio Pontino, Latina (Lazio) ( www.birrificiopontino.com )
Bottle: 50 cl., 6,4% ABV, batch 12004, BBE 03/2013, price 6.10 Euro.
Nessun commento:
Posta un commento